面瘫病人的饮食应以营养均衡、促进神经修复为核心，同时规避刺激因素。急性期建议温凉、易消化食物，恢复期适当增加富含神经修复营养素的食物，避免刺激性饮食。
一、基础营养均衡供给
碳水化合物：优先选择全谷物（燕麦、糙米）、薯类（红薯、山药），提供稳定能量且避免精制糖过量，糖尿病患者需控制摄入量。
优质蛋白质：鱼类（清蒸鲈鱼、鳕鱼）、鸡蛋（水煮蛋、蛋羹）、豆制品（豆腐、豆浆），促进神经细胞修复，每日摄入量建议1.0~1.2g/kg体重。
膳食纤维：深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓），维持肠道功能，预防便秘影响代谢。
二、神经修复关键营养素补充
维生素B族：瘦肉（牛肉、鸡胸肉）、坚果（杏仁、核桃）、深绿色蔬菜（芦笋、菠菜），参与神经髓鞘合成，B12缺乏可能延缓神经修复进程。
Omega-3脂肪酸：深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）每周2~3次，亚麻籽、奇亚籽适量加入粥或酸奶，减轻神经炎症反应。
抗氧化物质：蓝莓、樱桃、橄榄油，减少氧化应激对神经的损伤，每日可摄入100g新鲜浆果。
三、饮食禁忌与风险规避
刺激性食物：辣椒、酒精、咖啡，可能加重面部血管扩张和神经敏感性，尤其急性期需严格规避。
质地特殊食物：过硬（坚果）、黏性（汤圆）、过冷（冰饮）或过热（热汤）食物，易引发咀嚼困难或面部肌肉痉挛，建议食物温度控制在37~40℃。
高盐高脂饮食：每日盐摄入＜5g，减少腌制食品，避免油炸食品，预防合并高血压或心脑血管并发症。
四、特殊人群饮食调整
儿童患者：避免辛辣刺激，选择软烂食物（蔬菜泥、瘦肉粥），保证蛋白质（鸡蛋羹、牛奶）和维生素（胡萝卜、南瓜）摄入，促进神经发育。
老年患者：低盐低脂饮食，增加杂粮（燕麦、玉米）和优质蛋白（低脂牛奶、豆腐），结合面部肌肉功能训练，预防肌肉萎缩。
孕期女性：增加富含叶酸的食物（菠菜、豆类），避免活血类食物（山楂、当归），保证营养全面但避免过量摄入糖分。
五、康复期饮食策略
促进神经再生：恢复期可增加南瓜（β-胡萝卜素）、香蕉（钾元素）等食物，辅助面部神经功能恢复。
功能训练结合：咀嚼功能训练期间，逐步过渡至软食（煮软的面条、肉末粥），避免呛咳风险，每日饮水1500~2000ml维持口腔湿润。
合并糖尿病患者：采用分餐制，主食粗细搭配（燕麦饭、杂豆粥），蛋白质优先选择鸡胸肉、鱼肉，监测餐后血糖变化。
