尿结石形成与饮食密切相关，核心饮食禁忌包括限制高草酸、高嘌呤、高盐及高糖食物，控制胱氨酸来源，同时需保证每日充足水分摄入。
一、草酸钙结石的饮食禁忌
高草酸食物：如菠菜、苋菜、杏仁、巧克力、咖啡等，过量摄入会显著增加尿液草酸浓度，与钙结合形成草酸钙结晶。
钙摄入平衡：每日钙摄入量建议控制在1000-1200mg（如牛奶、酸奶等乳制品），避免与高草酸食物同食，但低钙饮食可能加重草酸吸收，需适量补充。
膳食纤维与水分：增加全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜摄入，促进肠道草酸排出；每日饮水需达2000-3000ml，分次饮用保持尿液稀释。
二、尿酸结石的饮食禁忌
高嘌呤食物：动物内脏（肝、肾）、海鲜（虾、蟹、贝类）、浓肉汤、红肉（牛肉、羊肉）及酒精（尤其是啤酒）应减少摄入，避免尿酸生成过多。
酸性饮料限制：碳酸饮料、高果糖果汁（如橙汁）会升高尿液酸度，增加尿酸结石风险，建议选择白开水、淡茶水或苏打水。
碱性食物补充：增加新鲜蔬菜（西兰花、黄瓜）、低嘌呤水果（樱桃、苹果）摄入，每日饮水2000ml以上，促进尿酸排泄。
三、胱氨酸结石的饮食禁忌
高蛋氨酸食物：蛋氨酸代谢会转化为胱氨酸，需限制肉类（牛肉、鸡肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、蛋类及乳制品（牛奶、奶酪）摄入。
蛋白质控制：每日蛋白质摄入以0.8-1.0g/kg体重为宜，可选择植物蛋白（豆腐、豆浆）替代部分动物蛋白。
水分与碱化：每日饮水2500-3000ml，保持尿量充足；必要时遵医嘱服用碳酸氢钠等碱性药物，碱化尿液降低胱氨酸饱和度。
四、特殊人群饮食注意
儿童：需保证每日300-500ml奶量（补充钙），避免过量菠菜、巧克力等高草酸/高嘌呤食物，均衡摄入蔬菜、水果预防营养不良。
老年人：控制体重，减少加工食品（腌制品、罐头）等高盐饮食，避免久坐导致脱水；每日饮水2000ml以上，分次饮用防夜间脱水。
孕妇：无需过度限盐，但需避免过量盐分及添加剂，保证每日饮水2000ml，均衡摄入全谷物、豆类预防便秘及尿液浓缩。
糖尿病患者：严格限制精制糖（糖果、甜点），优先选择低GI水果（草莓、柚子），避免高糖导致尿液酸性增加。
五、生活方式辅助预防
运动与补水：运动后30分钟内饮水500ml，避免脱水；日常每1-2小时起身活动5分钟，促进尿液排出。
排尿习惯：避免憋尿，每次排尿尽量排空；有尿意时及时排尿，减少结石滞留膀胱风险。
特殊人群监测：既往结石史、家族遗传史者，建议每半年检查尿常规、肾功能，早发现尿钙、尿酸异常。
