适合妊娠糖尿病患者的粗粮有燕麦、糙米、玉米、荞麦等。

1.燕麦
燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖,升糖指数低,能延缓血糖上升,增加饱腹感,可煮燕麦粥或搭配牛奶食用,适合作为主食替代部分精制米面。
2.糙米
糙米保留米糠和胚芽,膳食纤维和营养成分远高于白米,升糖速度慢,能平稳控制血糖,可单独煮饭或与白米混合煮,口感稍硬可提前浸泡。
3.玉米
玉米含膳食纤维和多种维生素,升糖指数中等,能提供较强饱腹感,减少其他主食摄入,适合作为加餐或主食,选择非甜玉米效果更佳。
4.荞麦
荞麦分为甜荞和苦荞,富含膳食纤维和芦丁,升糖指数低,能延缓血糖吸收,可制成荞麦面或荞麦饭食用,口感微苦可搭配蔬菜改善。



