淀粉酶脂肪酶抑制剂可抑制淀粉酶使碳水化合物消化吸收减慢、餐后血糖上升幅度减小，抑制脂肪酶使脂肪消化吸收受阻、助超重肥胖人群控体重，低龄儿童一般不建议用该类药应优先非药物干预，严重肝肾功能不全及胃肠道严重疾病患者需专业医生评估后谨慎使用。
一、对碳水化合物代谢的作用机制及影响
淀粉酶脂肪酶抑制剂通过与淀粉酶结合，抑制其催化碳水化合物水解为单糖的过程。正常情况下，淀粉酶将食物中的淀粉等多糖分解为麦芽糖等二糖，进而被进一步消化吸收转化为葡萄糖进入血液升高血糖。而该抑制剂作用后，碳水化合物的消化吸收速度减慢，使得餐后血糖上升幅度减小，对于糖尿病患者，尤其是餐后血糖波动较大的人群，能起到一定的血糖调控作用，这一机制有临床研究数据支持，例如多项糖尿病患者饮食干预相关研究中，应用淀粉酶脂肪酶抑制剂可观察到餐后血糖曲线下面积减小。
二、对脂肪代谢的作用机制及影响
此类抑制剂对脂肪酶有抑制作用，脂肪酶可将食物中的脂肪分解为脂肪酸和甘油等，以便被机体吸收利用。抑制剂抑制脂肪酶活性后，脂肪的消化吸收过程受阻，减少了脂肪的摄入转化为体内脂肪储存，对于超重或肥胖人群，有助于减少能量摄入，从而在一定程度上帮助控制体重，相关的营养学研究中发现，长期合理应用淀粉酶脂肪酶抑制剂配合饮食控制，可观察到体重有缓慢下降趋势。
三、不同人群应用的特殊考虑
儿童群体：儿童消化系统处于发育阶段，淀粉酶脂肪酶抑制剂对其消化功能的影响尚不明确，且儿童的能量需求和营养代谢与成人不同，一般不建议低龄儿童使用该类药物来调控代谢，应优先考虑通过合理饮食和运动等非药物干预方式来维持代谢健康。
有基础病史人群：对于患有严重肝肾功能不全的患者，由于药物的代谢和排泄主要通过肝肾进行，使用淀粉酶脂肪酶抑制剂可能会加重肝肾负担，需在专业医生评估下谨慎使用，医生会综合考虑患者的肝肾功能指标等情况来决定是否应用及应用的剂量等相关事宜；对于患有胃肠道严重疾病的患者，如溃疡性结肠炎等，药物对胃肠道的影响可能会被放大，也需要医生充分评估后再做决策。
