手掌和手指发黄可能由多种原因引起，包括胡萝卜素血症，过多食用富含胡萝卜素的食物且代谢能力、生活习惯等因素影响；肝胆疾病中的肝细胞性黄疸，由各种肝脏疾病致肝细胞受损影响胆红素代谢所致，还有阻塞性黄疸，因胆道系统梗阻使胆汁排泄受阻胆红素反流入血引起；其他原因如血液系统疾病，像溶血性贫血致红细胞大量破坏产生过多胆红素，以及内分泌及代谢紊乱，如甲状腺功能减退症影响胆红素代谢等。不同原因受年龄、性别、生活方式、病史等因素影响各有特点。
一、胡萝卜素血症
1.成因：过多食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，大量胡萝卜素不能及时转化为维生素A，就会使血液中胡萝卜素水平升高，沉积在皮肤组织，尤其手掌、足底等部位皮肤易出现发黄现象。例如长期大量进食这类果蔬的人群较易发生。
2.影响因素：不同年龄人群对胡萝卜素的代谢能力有差异，儿童处于生长发育阶段，若大量进食相关果蔬也可能出现手掌和手指发黄；性别方面无明显差异；生活方式上，长期单一大量摄入特定高胡萝卜素食物的生活习惯是重要诱因；一般无特定病史相关直接关联，但本身有肝脏疾病等可能影响胡萝卜素代谢的病史时，会增加发病风险或加重症状。
二、肝胆疾病
1.肝细胞性黄疸
成因：各种肝脏疾病如病毒性肝炎、药物性肝损伤、肝硬化等，导致肝细胞受损，肝脏对胆红素的摄取、结合和排泄功能发生障碍，使得血中结合胆红素和非结合胆红素均增高，进而出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，也可累及手掌和手指发黄。比如病毒性肝炎患者，由于病毒侵犯肝脏，影响其正常功能。
影响因素：不同年龄人群患肝脏疾病的概率和类型有差异，老年人易患慢性肝病；性别无显著差异；生活方式中长期酗酒、长期服用肝损伤药物等是重要诱因；有肝炎病史、长期接触肝毒性物质等病史人群发病风险更高。
2.阻塞性黄疸
成因：胆道系统发生梗阻，如胆管结石、胆管癌、胰头癌等，胆汁排泄受阻，胆汁中的胆红素反流入血，引起血中胆红素升高，出现黄疸，导致手掌和手指发黄。例如胆管结石患者，结石阻塞胆管造成胆汁排出不畅。
影响因素：年龄上，中老年人群胆管结石等疾病发生率相对较高；性别无明显差异；生活方式中高脂肪饮食等可能增加胆管结石风险；有胆道疾病病史、家族中有相关肿瘤病史等人群患病风险增加。
三、其他原因
1.血液系统疾病
成因：某些血液系统疾病如溶血性贫血等，红细胞大量破坏，产生过多胆红素，超出肝脏的处理能力，导致血液中胆红素升高出现黄疸，可表现为手掌和手指发黄。比如自身免疫性溶血性贫血患者，自身免疫系统错误攻击红细胞致其破坏。
影响因素：不同年龄人群溶血性贫血的病因有差异，儿童可能有先天性溶血性贫血相关遗传因素；性别无显著差异；生活方式一般无特定直接关联；有自身免疫性疾病病史等人群易患此类血液系统疾病。
2.内分泌及代谢紊乱
成因：如甲状腺功能减退症，甲状腺激素分泌不足，机体代谢减慢，影响胆红素代谢，可能出现皮肤黄染表现，包括手掌和手指发黄。
影响因素：年龄上，中老年人群甲状腺功能减退症发病率相对较高；性别方面女性相对更易患；生活方式中缺乏运动、饮食中碘摄入异常等可能有影响；有自身免疫性疾病病史等人群患病风险增加。
