细菌性肠炎的症状主要包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热、脱水等，治疗方法包括饮食调整、补液治疗、药物治疗等。
一.症状
1.腹泻
频繁排出稀水样或黏液脓血便，严重者每日排便次数可达十余次，粪便可能带有腥臭味。
2.腹痛
多为阵发性绞痛，疼痛部位集中在脐周，排便或排气后可能暂时缓解。
3.恶心呕吐
常伴随腹泻出现，呕吐物多为未消化的食物或胃液，严重时可吐出胆汁。
4.发热
体温可升至38℃以上，部分患者伴有寒战、头痛等全身症状。
5.脱水
口干、皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少，婴幼儿可能出现囟门凹陷、哭时无泪。
二.治疗
1.饮食调整
急性期以米汤、粥等清淡流食为主，恢复期逐步过渡到低纤维软食。
2.补液治疗
轻症患者口服补液盐，重症需静脉输液以纠正脱水和电解质紊乱。
3.药物治疗
根据病原菌类型遵医嘱选择敏感抗生素，如诺氟沙星等；腹泻严重者，可使用蒙脱石散等吸附肠道毒素。
