不同人群的肠胃炎症状表现有所不同，一般包括儿童、成人等。
1.儿童
儿童肠胃炎可能出现频繁呕吐，呕吐物可为胃内容物等，还会有腹泻，大便多为稀水样或蛋花汤样，同时可能伴有发热，体温可因感染程度不同而有差异，一般在38℃-39℃，部分儿童还会有腹痛，表现为哭闹不安等。
2.成人
成人肠胃炎常见症状有腹泻，每日排便次数可多达数次至十余次不等，大便性状多样，可为稀便、黏液便等；腹痛，多为腹部隐痛、胀痛或绞痛等。
肠胃炎的治疗包括一般治疗、药物治疗等。
1.一般治疗
需要保证充足的水分摄入，防止脱水，可以少量多次给予口服补液盐，若呕吐严重无法口服补液，可能需要静脉补液。
2.药物治疗
如果是病毒感染引起的肠胃炎，一般不需要使用抗病毒药物，主要是对症治疗。若腹泻严重可使用蒙脱石散等止泻药物。
对于有基础疾病的成人，如糖尿病患者，在使用口服补液盐等时要注意对血糖的影响；老年人肠胃炎时，由于其身体机能衰退，更容易出现脱水、电解质紊乱等情况，要密切监测电解质水平，及时调整治疗方案。
