亚急性甲状腺炎饮食需注意控制碘摄入、均衡营养、补充水分、规避刺激性食物，并根据年龄、基础疾病等特殊情况调整饮食结构。
1. 碘摄入控制：亚急性甲状腺炎发作期甲状腺滤泡破坏，碘过量可能加重局部炎症反应，建议每日碘摄入量不超过100微克（μg），优先选择无碘盐，避免海带、紫菜等高碘食物。孕妇及哺乳期女性需额外咨询医生，根据孕期甲状腺功能调整碘摄入，防止影响胎儿发育。合并自身免疫性甲状腺疾病（如桥本甲状腺炎）者，需更严格限制碘摄入，避免诱发甲状腺毒症。
2. 营养均衡策略：保证优质蛋白质摄入（如瘦肉、鱼类、豆类），促进甲状腺组织修复；补充维生素C（新鲜蔬果）、B族维生素（全谷物、坚果）及锌、硒等矿物质，增强免疫力并减轻炎症反应。若处于炎症急性期，可适当增加抗炎食物（如深海鱼、橄榄油），但避免过量摄入饱和脂肪酸。主食以全谷物、杂粮为主，控制精制碳水化合物，维持血糖稳定。
3. 水分与能量供给：每日饮水量建议1500-2000毫升（约7-8杯），以温水或淡茶水为佳，避免脱水影响代谢及药物效果。发热或出汗较多时，可适当增加饮水量，少量多次饮用。若出现食欲下降，可采用少食多餐方式，保证每日总热量摄入（约20-30千卡/公斤体重），避免空腹导致低血糖或加重乏力症状。
4. 刺激性食物规避：严格避免辛辣调味品（辣椒、花椒）、酒精、浓咖啡及浓茶，此类食物可能刺激甲状腺局部充血、加重疼痛，或升高交感神经兴奋性，加剧心悸、焦虑等不适。建议用蜂蜜水、菊花茶等温和饮品替代刺激性饮料，烹饪时以清蒸、炖煮为主，减少辛辣油重调料。
5. 特殊人群饮食调整：儿童患者需避免食用刺激性零食（如辣条、油炸食品），食物宜细软易消化（如小米粥、蔬菜泥），优先非药物干预；孕妇需额外补充叶酸及铁剂，保证胎儿营养需求，避免生冷食物引发肠胃不适；老年人消化功能减弱，建议选择蒸、煮类食物，控制高纤维食物（如芹菜）摄入，防止加重消化负担；合并糖尿病、肾病者，需严格遵医嘱调整碳水化合物及蛋白质总量，糖尿病患者优先选择低GI食物，肾病患者限制蛋白质及钾离子摄入。
