以下人群通常需要补充维生素C：长期饮食不均衡、新鲜蔬果摄入不足者；特殊生理状态下的孕妇、哺乳期女性及老年人；慢性疾病患者或感染风险较高者；吸烟者及高强度运动人群。
一、饮食摄入不足的人群
1. 长期饮食不均衡者：日常饮食中新鲜蔬果（如柑橘类、猕猴桃、青椒等）摄入不足，烹饪方式不当（如长时间炖煮、高温油炸）导致维C大量流失，身体无法通过自身合成补充，可能出现免疫力下降、皮肤干燥等症状。
2. 严格素食者：因缺乏动物源食物，而维C主要来源于植物性食物，严格素食者（尤其是仅食用根茎类、谷物等不含维C的食物者）需额外关注维C摄入，可通过强化维C的植物性食品或补充剂获取。
二、特殊生理状态人群
1. 孕妇及哺乳期女性：孕期及哺乳期女性对维C的需求量较普通人群增加（孕期每日推荐摄入量为115mg，哺乳期为130mg），充足的维C摄入有助于胎儿神经管发育，降低早产风险，研究显示孕期补充维C可使新生儿体重异常风险降低。
2. 老年人：随年龄增长，肠道吸收功能下降，日常饮食量减少，易出现维C摄入不足，且老年人抗氧化需求增加，维C可清除自由基，减少慢性炎症反应，降低认知功能下降风险。
三、慢性疾病或感染风险较高者
1. 感染性疾病患者：感冒、肺炎等感染性疾病期间，体内维C消耗加速，研究表明每日补充500mg以上维C可缩短感冒持续时间（平均缩短1.2天），减轻发热、咳嗽等症状。
2. 慢性代谢性疾病患者：糖尿病患者因血糖波动可能影响维C代谢，肾病患者需谨慎补充（肾功能不全时维C排泄减慢，过量可能导致草酸盐结石），此类人群建议在医生指导下评估补充剂量。
四、特殊生活方式人群
1. 吸烟者：吸烟产生的自由基会加速体内维C分解，吸烟者血液维C浓度较非吸烟者低约30%，补充维C可降低氧化应激，研究显示吸烟者每日补充200mg维C可改善血管内皮功能。
2. 高强度运动人群：运动中汗液流失及代谢需求增加，维C可促进胶原蛋白合成，减少运动后肌肉损伤，每日运动超过90分钟者建议额外补充100mg-200mg。
五、特殊人群注意事项
1. 婴幼儿及儿童：6个月以下婴儿以母乳或配方奶为主，维C需求可通过母乳满足，无需额外补充；6个月以上儿童优先通过食物（如鲜榨果汁、蔬菜泥）获取，需严格控制补充剂剂量（每日不超过500mg），过量可能引发腹泻、皮疹。
2. 肾功能不全者：维C经肾脏排泄，肾功能不全患者建议在医生指导下补充，避免过量导致代谢性酸中毒，日常饮食中可选择低维C蔬菜（如南瓜、冬瓜）减少负荷。
