甲状腺炎病人饮食需结合类型与病程阶段调整，核心原则为：桥本甲状腺炎适量碘摄入并补充硒、维生素D；亚急性甲状腺炎急性期低碘清淡，缓解期加强营养；产后甲状腺炎分阶段管理；特殊人群（儿童、老年、孕妇）需个性化饮食，优先非药物干预，避免刺激性食物。
一、桥本甲状腺炎病人饮食建议：碘摄入需适度，每日控制在120~150微克（成人），避免海带、紫菜等高碘食物，但不建议完全禁碘（可能导致甲状腺萎缩）。同时增加硒（如巴西坚果、深海鱼）和维生素D（晒太阳或补充剂）摄入，有助于减轻自身免疫反应。保证优质蛋白（瘦肉、豆类）、新鲜蔬果摄入，减少高糖高脂食物，控制体重以减轻代谢负担。
二、亚急性甲状腺炎病人饮食建议：急性期（甲亢期）严格低碘，避免海鱼、海藻类，减少辛辣、咖啡等刺激性食物，减轻甲状腺激素过度分泌。缓解期（甲减期/恢复期）增加热量摄入（杂粮、全谷物），补充蛋白质（鸡蛋、低脂奶）和B族维生素（菠菜、香蕉），以清淡易消化食物为主，少食多餐，每日饮水1500~2000毫升。
三、产后甲状腺炎病人饮食建议：产后1~3个月（甲亢期）低碘饮食，减少加工食品中的隐形碘，补充蛋白质（瘦肉、鱼类）预防贫血。产后3~6个月（甲减期/恢复期）根据甲状腺功能调整碘摄入，甲状腺功能偏低时可适量增加碘（每日120~150微克），增加钙（牛奶、豆制品）和铁（红肉、动物肝脏）摄入，避免生冷饮食，加强膳食纤维（燕麦、芹菜）预防便秘。
四、特殊人群饮食调整：儿童甲状腺炎需保证热量与营养均衡，增加钙（牛奶、奶酪）和锌（坚果、瘦肉）摄入，避免海苔等高碘零食，以小米粥、蒸蛋等易消化食物为主。老年甲状腺炎选择软食（鱼肉粥、豆腐羹），增加优质蛋白（鸡胸肉、虾仁），控制脂肪摄入（橄榄油、鱼油），每日盐摄入＜5克。孕妇需在医生指导下调整碘摄入（每日120微克），避免过量海带、紫菜，补充叶酸、铁（深绿色蔬菜、动物肝脏），少食多餐预防孕吐。
