孕妇缺铁时，优先通过增加红肉（牛肉、羊肉等）、动物肝脏、动物血等动物性铁（吸收率15%-35%）和富含维生素C的食物（如柑橘、青椒）补充；轻度缺铁可通过饮食调整，若血红蛋白＜100g/L（非孕女性标准）需在医生指导下使用铁剂（如琥珀酸亚铁），以快速纠正铁缺乏。
一、动物性铁来源及优势：1. 红肉（牛肉、羊肉）：含铁量2-3mg/100g，吸收率15%-35%，建议每日摄入100-150g，每周3-4次；2. 动物肝脏（猪肝、鸡肝）：每周1-2次，每次50g左右，单次补铁效率高，但需控制量（避免胆固醇摄入过量）；3. 动物血（鸭血、猪血）：含铁量30-40mg/100g，吸收率20%-30%，建议每月2-3次，每次50-100g。
二、植物性铁及吸收提升：1. 高植物铁食材：黑木耳（干品30g含铁89.3mg）、紫菜（100g含铁46.8mg）、芝麻（100g含铁22.7mg），可作为素食孕妇的主要铁来源；2. 搭配维生素C增强吸收：与橙子、猕猴桃（维C含量62mg/100g）、彩椒（维C含量130mg/100g）同餐，可将植物铁吸收率从1%-3%提升至5%-8%。
三、特殊人群补铁要点：1. 素食孕妇：需额外补充维生素B12（如鸡蛋、牛奶）和叶酸（深绿色蔬菜），预防巨幼细胞性贫血；2. 胃肠疾病孕妇：餐后30分钟服用铁剂（如富马酸亚铁），避免空腹刺激胃黏膜，可搭配益生菌酸奶调节肠道；3. 重度缺铁孕妇（血红蛋白＜100g/L）：需遵医嘱使用铁剂，选择低刺激配方（如葡萄糖酸亚铁），每日补充60-120mg元素铁。
四、补铁注意事项：1. 避免干扰吸收：茶、咖啡与铁剂间隔2小时以上，高钙食物（如牛奶）同服会降低铁吸收；2. 监测与复查：孕20周后每月检测血常规，若铁蛋白＜20μg/L需开始补铁；3. 生活方式：适度运动（如散步）促进血液循环，规律作息（避免熬夜）提升铁利用率。
