骨折后促进恢复的饮食需优先补充优质蛋白质、钙、维生素D及维生素C、K等关键营养素，通过天然食物满足需求，特殊人群需结合个体情况调整，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
优质蛋白质类食物是骨折恢复的核心营养来源，主要推荐精瘦肉（猪牛羊瘦部位）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、蛋类、低脂牛奶、酸奶、豆制品（豆腐、豆浆）及坚果（核桃、杏仁）。这些食物能提供必需氨基酸，参与骨骼胶原蛋白合成，增强骨基质修复能力。老年人因咀嚼功能退化，可将肉类制成肉末、鱼类去刺做成鱼泥，便于消化吸收；糖尿病患者需控制总热量，优先选择低GI蛋白质食物（如豆腐、豆制品），避免血糖波动。
高钙及维生素D食物对维持骨密度至关重要，钙是骨骼主要成分，维生素D促进钙吸收。高钙食物包括牛奶（每100ml含钙约100mg）、酸奶（发酵后钙吸收率提升）、奶酪（钙密度高）、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）及豆制品（北豆腐含钙量约138mg/100g）。维生素D可通过每日10-15分钟晒太阳（暴露面部和手臂皮肤）或摄入富含维生素D的食物（三文鱼、沙丁鱼、蛋黄）获取。婴幼儿6个月后辅食中需逐步添加高钙泥（如菠菜泥、豆腐泥）；肾功能不全者需限制钙摄入，需在医生指导下调整饮食。
维生素C与维生素K对骨修复有协同作用。维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏会导致骨基质修复延迟，其丰富来源为新鲜水果（猕猴桃、草莓、橙子）和深绿色蔬菜（西兰花、青椒）。维生素K促进骨钙沉积，主要存在于绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、纳豆等发酵豆制品中。孕妇因胎儿骨骼发育需增加维生素C摄入，每日建议量约100mg（通过天然食物摄入）；长期服用抗凝药物（如华法林）的患者需严格控制维生素K摄入量，避免影响药效，建议定期监测凝血功能（INR值）。
膳食纤维与水分摄入可预防骨折后活动减少导致的便秘及代谢废物堆积。膳食纤维来源包括全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）、新鲜蔬菜（芹菜、菌菇）及带皮水果（苹果、梨），每日建议摄入量25-30g。水分摄入需根据个体情况调整，一般成人每日1500-2000ml（含汤、粥等），以尿液颜色呈淡黄色为适宜。吞咽困难者可将蔬菜、水果打成泥状食用；泌尿系统疾病患者需在医生指导下控制水分摄入，避免加重肾脏负担。
骨折期间需避免高糖、高盐及过量咖啡因食物，减少酒精摄入。高糖饮食会降低钙吸收，高盐导致钙流失，咖啡因过量影响骨代谢，酒精抑制成骨细胞活性。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸食品增加脂肪摄入。长期卧床者需增加膳食纤维和水分，预防深静脉血栓及便秘；运动员骨折后需在恢复期逐步增加蛋白质和热量，以支持肌肉与骨骼协同修复。
