POEMS综合征患者需注意饮食，应保证适量优质蛋白质摄入，像瘦肉、鱼类等；多吃含维生素C的新鲜蔬果及含B族维生素的全谷类等；从牛奶等获取钙，从香蕉等获取钾；避免食用辛辣刺激性、高盐及油腻食物，儿童、老年患者等需根据自身情况调整相应饮食。
一、蛋白质的摄入
POEMS综合征患者应保证适量优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。优质蛋白质有助于维持机体正常的生理功能，增强免疫力。例如，每100克的鸡胸肉约含20克左右的优质蛋白质，能够为患者补充必要的营养。对于儿童患者，由于其生长发育的特殊需求，更要确保优质蛋白质的充足供应，但要注意烹饪方式，以易于消化吸收为主；对于老年患者，也要根据其消化功能适当调整蛋白质的摄入形式和量。
二、维生素的摄入
1.维生素C：多吃新鲜的蔬菜水果，如橙子、柠檬、草莓、西兰花、青椒等，富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应。一般来说，成年人每天摄入维生素C的量建议在100毫克左右，通过食用上述蔬菜水果可以较好地满足需求。儿童患者可根据年龄适当调整摄入量，比如学龄前儿童每天维生素C摄入量约为40-60毫克；老年患者由于身体机能下降，对维生素C的吸收利用可能有所降低，可适当增加富含维生素C食物的摄入或在医生指导下考虑补充剂，但要注意适量。
2.B族维生素：全谷类食物、坚果、瘦肉、豆类等富含B族维生素。B族维生素参与机体的多种代谢过程，对神经系统等有重要作用。例如，糙米中含有丰富的B族维生素，成年人每天可摄入50克左右的糙米来获取足够的B族维生素。儿童患者在选择全谷类食物时要注意选择适合儿童消化的种类和烹饪方式；老年患者由于胃肠功能可能减弱，在摄入全谷类食物时可适当煮得更软烂一些，以保证营养的吸收。
三、矿物质的摄入
1.钙：牛奶、豆制品、虾皮等是钙的良好来源。钙对于维持骨骼健康很重要，POEMS综合征患者可能存在骨代谢异常等情况，充足的钙摄入有助于预防骨质疏松等问题。成年人每天钙的摄入量建议在800-1000毫克，一杯250毫升的牛奶约含250毫克的钙。儿童处于生长发育阶段，每天钙的需求量相对较高，约为1000-1300毫克，可通过多喝牛奶、吃豆制品等方式补充；老年患者钙的流失较多，每天钙的摄入量建议达到1000-1200毫克，除了从食物中获取，必要时可在医生指导下补充钙剂，但要注意与其他药物的相互作用等问题。
2.钾：香蕉、土豆、菠菜等富含钾。钾对于维持心脏正常功能等有重要意义。一般成年人每天钾的摄入量建议在2000毫克左右，一根中等大小的香蕉约含400毫克的钾。儿童患者根据年龄不同钾的需求量有所差异，比如学龄儿童每天钾摄入量约为1600-2000毫克；老年患者如果存在肾功能等方面的问题，要注意钾的摄入情况，避免摄入过多加重肾脏负担，需在医生指导下合理调整钾的摄入量。
四、避免食用的食物
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等，可能会刺激胃肠道，加重患者的不适症状，尤其是对于胃肠道功能相对较弱的患者，包括儿童、老年患者等都应尽量避免食用。
2.高盐食物：过多的盐摄入会加重水钠潴留，对于POEMS综合征患者可能不利于病情控制，像咸菜、腌制食品等应减少食用。无论是儿童、成年还是老年患者，都要注意控制盐的摄入量，每天盐的摄入量建议不超过6克。
3.油腻食物：油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会增加胃肠道负担，患者应尽量少吃，以保持胃肠道的正常功能，儿童患者消化功能相对较弱，更要注意避免食用过多油腻食物，老年患者消化功能减退，也应减少油腻食物的摄入。
