老人骨折可以吃蛋白质类、钙与维生素、微量元素等食物。

1.蛋白质类
鸡蛋(每日1~2个)、低脂牛奶(每日300~500ml)、鱼肉(每周3~4次,每次100~150g,优先选择三文鱼、鳕鱼等富含ω-3脂肪酸品种)、鸡胸肉(每日100~150g)。
2.钙与维生素D
低脂奶酪(每日30~50g)、酸奶(每日150~200g)、西兰花(每日100~150g)、芝麻酱(每日10~15g)。强化牛奶(选择维生素D强化型)、蛋黄(每日1个)、香菇(日晒后维生素D含量提升,每日50~100g)。
3.微量元素
锌促进骨细胞增殖,来源包括牡蛎(每周2~3次,每次50~100g)、牛肉(每日50~100g)。镁参与骨代谢,来源为南瓜籽(每日10~15g)、菠菜(每日100~150g)。
此外,钙每日摄入超过2000mg可能增加肾结石风险,维生素D每日摄入超过4000IU可能导致高钙血症。



