慢性支气管炎患者饮食需以营养均衡、抗炎护胃为核心原则，重点关注优质蛋白、抗炎营养素摄入，避免刺激性食物，同时结合个体情况调整饮食结构。
一、保证优质蛋白质摄入。蛋白质是免疫细胞与气道黏膜修复的基础，慢性支气管炎患者因长期炎症导致蛋白质分解代谢加快，需每日摄入1.0~1.5g/kg体重的优质蛋白。优先选择瘦肉（猪瘦肉、鸡胸肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）、低脂奶制品（无糖酸奶、低脂奶酪）等易消化吸收的来源，可降低呼吸道感染发生率，改善肺功能指标。
二、增加抗炎营养素供给。维生素C（新鲜柑橘、西兰花）、维生素D（深海鱼类、蛋黄）、Omega-3脂肪酸（亚麻籽、沙丁鱼）具有抗炎作用。维生素C每日建议量100~200mg，通过新鲜蔬果补充；维生素D缺乏者需在医生指导下补充，避免过量；Omega-3脂肪酸建议每周食用2~3次深海鱼，每次100g左右，可抑制炎症因子产生。
三、严格控制刺激性食物与高盐饮食。辛辣（辣椒、花椒）、过冷（冰饮）、过热（火锅）食物易刺激气道黏膜，诱发咳嗽或痉挛；高盐饮食（每日＜5g）会导致水钠潴留，加重气道水肿，需避免腌制食品、加工肉类。酒精抑制气道纤毛运动，降低排痰能力，需严格限制。
四、保证充足水分与膳食纤维摄入。每日饮水1500~2000ml（温水、淡茶水为主），可稀释痰液促进排出。膳食纤维（全谷物、燕麦、芹菜）建议每日25~30g，预防便秘（便秘时腹压升高加重呼吸负担），通过均衡饮食实现。
五、特殊人群个性化调整。老年患者选择软食（小米粥、蒸蛋羹），少食多餐（每日5~6餐），避免油炸食品；合并糖尿病患者以低升糖指数食物为主（玉米、燕麦），碳水化合物占每日总热量45%~50%，控制精制糖；儿童患者需保证每日牛奶、绿叶菜摄入，避免添加糖零食，鼓励咀嚼锻炼咬肌功能。
