经常口腔溃疡可能与维生素B族（尤其是B2、B12）、维生素C及锌缺乏相关，需结合营养摄入、吸收功能及免疫状态综合判断。
维生素B族（B2、B12）缺乏
维生素B2（核黄素）是口腔黏膜细胞代谢的关键辅酶，缺乏时上皮细胞更新减慢，黏膜易破损、充血，常伴随口角炎、唇炎；维生素B12参与神经修复与黏膜再生，缺乏会导致溃疡愈合延迟。临床研究显示，约30%复发性阿弗他溃疡患者存在B族维生素水平降低。
维生素C缺乏
维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，维持口腔黏膜弹性与完整性。缺乏时黏膜脆性增加，微小创伤即可诱发溃疡，且愈合速度显著减慢。新鲜蔬果（柑橘、猕猴桃、青椒）是主要来源，长期饮食单一或果蔬摄入不足者（如学生、上班族）易缺乏。
锌缺乏
锌参与免疫调节与上皮组织修复，直接影响溃疡愈合速度。缺锌会降低口腔黏膜抵抗力，延长病程，还可能伴味觉减退、食欲下降。牡蛎、瘦肉、坚果为高锌食物，素食者因植物锌吸收率低，需额外关注摄入；肠胃疾病患者（如腹泻）也易因锌丢失过多诱发溃疡。
特殊人群营养吸收障碍
孕妇、老年人、慢性病患者（糖尿病、肾病）因代谢需求增加或吸收功能下降，易出现维生素缺乏。孕妇需额外叶酸、B族维生素支持黏膜修复；老年人消化酶分泌减少，长期服用二甲双胍等药物可能影响维生素B12吸收；长期节食、饮食单一者（如素食者、减肥人群）易致营养素综合缺乏。
其他诱因需排除
口腔溃疡诱因多样：免疫紊乱（如白塞病）、口腔创伤（咬伤、刷牙过度）、幽门螺杆菌感染、精神压力等均可能诱发。维生素缺乏是常见诱因之一，但需结合症状（如溃疡频繁发作、愈合超2周）及血清维生素检测（如血清B12、锌水平）明确病因，避免盲目补充。
建议日常多摄入新鲜蔬果、全谷物、瘦肉、坚果，素食者需增加高锌/高B12食物；若频繁发作，应及时就医排查免疫及营养代谢问题。
