真菌性食管炎平时需注意避免长期使用广谱抗生素、糖皮质激素等免疫抑制药物，积极控制糖尿病等基础疾病，保持口腔、胃肠道清洁卫生，减少感染风险；饮食上选择清淡、易消化且无刺激的食物，避免过烫、过硬食物；特殊人群如老年人、儿童、免疫功能低下者需加强口腔护理与营养支持，严格遵医嘱用药并定期复查。
一、感染控制与基础疾病管理
合理用药：避免长期使用广谱抗生素（如阿莫西林）、免疫抑制剂（如环孢素），如需使用需在医生指导下监测感染风险；糖皮质激素（如泼尼松）使用者需定期检查口腔、食管黏膜状态，预防真菌感染。
基础疾病管理：糖尿病患者需通过饮食、运动及药物（如二甲双胍）控制血糖（空腹血糖维持在4.4~7.0mmol/L），避免高糖环境为真菌繁殖提供条件；HIV感染者、肿瘤放化疗患者等免疫低下者，需避免接触未清洁的公共餐具、生凉食物，必要时预防性使用抗真菌药物。
感染源隔离：免疫功能低下者避免与有真菌感染（如鹅口疮）的患者密切接触，家属餐具专用并定期煮沸消毒，减少交叉感染可能。
二、饮食与营养干预
食物选择：避免辛辣、过烫（＞60℃）、酸性（如醋、柠檬）、过硬食物，减少食管黏膜刺激；推荐温凉、软烂食物，如小米粥、蒸南瓜、豆腐泥等，促进黏膜修复。
营养均衡：保证优质蛋白（如鱼肉泥、鸡蛋羹）、维生素（如胡萝卜泥、菠菜汤）摄入，增强免疫力；避免生冷、未煮熟食物（如生鱼片、沙拉），防止细菌、真菌污染。
进食习惯：少量多餐（每日5~6餐），细嚼慢咽，避免暴饮暴食；饭后保持半卧位15~30分钟，减少胃酸反流对食管的损伤。
三、生活方式调整
口腔卫生：每日早晚刷牙，饭后用温水或淡盐水漱口（无禁忌时），减少口腔念珠菌定植；使用含氯己定的漱口水（遵医嘱）清洁口腔，预防口腔真菌感染蔓延至食管。
减少刺激：戒烟戒酒，避免长期熬夜（保证每日7~8小时睡眠），规律作息增强免疫力；适度运动（如散步、太极拳）改善全身循环，避免剧烈运动加重食管负担。
环境优化：保持室内通风（每日开窗2次，每次30分钟），避免潮湿环境滋生霉菌；定期清洁餐具、厨房用具，减少真菌污染。
四、特殊人群注意事项
儿童：低龄儿童（＜3岁）避免接触成人餐具，食物需充分煮软（如肉末粥、蔬菜泥）；家长监督进食，避免边吃边跑或哭闹时进食，减少呛咳风险；定期检查口腔是否有白色斑块，发现异常及时就医。
老年人：吞咽功能退化者，食物需彻底软烂（如打成泥状），避免干硬、黏性食物（如汤圆、年糕）；进食时有人陪同，进食后保持半卧位；睡前2小时避免进食，减少夜间反流。
免疫低下者：长期使用激素或免疫抑制剂者，每3~6个月复查食管镜（胃镜），监测感染程度；用药期间出现吞咽疼痛、呕血等症状，立即停药并就医。
孕妇：孕期禁用广谱抗生素（如左氧氟沙星），如需抗真菌治疗（如制霉菌素），需在医生指导下用药；饮食多样化，补充钙、铁（如牛奶、瘦肉）等营养素，增强自身抵抗力。
