玛卡有多种常见吃法，可直接食用但儿童不建议，能制作玛卡茶饮、与鸡肉或排骨炖汤、制作玛卡粥，不同吃法有适用人群及注意事项，如孕妇慎饮玛卡茶饮、高血压者炖汤控盐、糖尿病者制玛卡粥控大米量等。
可以将玛卡洗净后直接生吃，不过玛卡的味道较为独特，有些人可能不太容易接受其原始风味。从营养成分保留角度看，直接食用能最大程度保留玛卡中的营养物质，如玛卡中含有的多种生物碱、芥子油苷等成分，生吃时这些成分未经过高温等处理，能较好地被人体摄取。但对于儿童等特殊人群，由于其消化系统等发育尚不完善，直接食用玛卡可能会增加消化负担，所以儿童不建议直接生吃玛卡。
制作玛卡茶饮
材料与做法：取适量玛卡干片，用开水冲泡。一般每150-200毫升开水放入5-10克玛卡干片，浸泡5-10分钟后即可饮用。可以反复冲泡多次，直到味道变淡。玛卡中的一些活性成分能通过泡水的方式溶出，如部分矿物质等。对于一些生活方式较为sedentary（久坐）的人群，饮用玛卡茶饮可以在一定程度上帮助提神等，但孕妇等特殊人群需要谨慎饮用，因为目前虽无明确大规模研究表明玛卡对孕妇绝对有害，但为了安全起见，孕妇应避免饮用玛卡茶饮。
玛卡炖汤
与鸡肉炖汤：将玛卡与鸡肉一起炖汤是比较常见的吃法。例如准备鸡肉500克左右，玛卡10-15克，先将鸡肉切块焯水去除血水，然后与玛卡一起放入锅中，加入适量清水，炖煮1-2小时左右，直至鸡肉熟透。玛卡中的营养成分会融入汤中，鸡肉可以为人体提供蛋白质等营养。对于患有高血压等慢性病史的人群，在炖汤时要注意控制盐的放入量，避免因盐分摄入过多导致血压波动。
与排骨炖汤：排骨200-300克，玛卡10克左右，做法与玛卡鸡肉炖汤类似。先将排骨洗净焯水，然后和玛卡一起炖煮。对于老年人，由于其消化功能相对较弱，炖煮时间可以适当延长，让排骨更加软烂，便于消化吸收。
制作玛卡粥
先煮好米粥，待粥快熟时加入适量玛卡粉或者切碎的玛卡干片，再煮几分钟即可。比如煮100克大米的粥，加入5克左右的玛卡粉。玛卡粥容易消化，对于肠胃功能相对较弱的人群比较适宜。但如果是患有糖尿病的人群，在制作玛卡粥时要注意控制大米的量，避免血糖升高过快。
