进食过快有诸多危害，会影响消化吸收、增加肥胖风险、增加胃肠道疾病风险、影响血糖控制，还会对儿童有特殊影响，因此日常生活中应养成细嚼慢咽的良好进食习惯，特殊人群更需注意调整进食速度以维护健康。
进食过快时，食物未经充分咀嚼，会增加胃肠消化负担。未咀嚼充分的食物进入胃肠道后，胃肠需要花费更多时间和精力去研磨、消化这些较大的食物颗粒，可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心等症状。长期如此，还可能影响营养物质的吸收，因为充分咀嚼能使食物与消化液更好地混合，利于营养成分的释放和吸收，长期进食过快可能造成机体营养不良，尤其对于儿童和青少年，会影响其生长发育，因为生长发育阶段需要充足且均衡的营养供应。
增加肥胖风险
进食过快时，大脑接收饱腹感信号相对延迟。当进食速度快，摄入食物量已经较多时，大脑还未接收到足够的饱腹信号，就会继续进食，导致摄入热量超过身体实际需求，进而增加肥胖的发生风险。对于有超重或肥胖倾向的人群，以及本身运动量较少的人，进食过快会进一步加剧体重上升的趋势。
增加胃肠道疾病风险
长期进食过快可能损伤胃肠道黏膜。粗糙未充分咀嚼的食物在通过食管、胃时，会对胃肠道黏膜产生机械性刺激，长期反复刺激可能引发胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病。例如，研究表明，进食速度快的人群患胃溃疡的几率相对高于进食缓慢、细嚼慢咽的人群。对于本身有胃肠道基础疾病的患者，如胃炎患者，进食过快会加重病情，不利于疾病的康复。
影响血糖控制
进食过快会使碳水化合物快速进入肠道被吸收，导致血糖迅速升高。对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人群，这种血糖的急剧波动不利于血糖的控制，长期可能加重糖尿病病情，增加糖尿病并发症发生的风险。比如，有研究发现，进食速度快的2型糖尿病患者血糖波动幅度明显大于进食缓慢的患者。
对儿童的特殊影响
儿童正处于生长发育阶段，进食过快不仅影响营养吸收，还可能影响口腔颌面的发育。儿童如果长期进食过快，咀嚼运动不足，可能导致咀嚼肌发育不良，影响面部形态和牙齿的排列等。而且，儿童进食过快还可能养成不良的饮食习惯，不利于其健康生活方式的养成，后续难以纠正，对其一生的健康产生不利影响。对于家长来说，需要关注儿童的进食速度，引导其细嚼慢咽，保障儿童正常的生长发育。
总之，进食过快会带来多方面的危害，在日常生活中应养成细嚼慢咽的良好进食习惯，尤其是儿童、有胃肠道疾病风险人群、糖尿病患者等特殊人群更应注意调整进食速度，以维护身体健康。
