尿毒症宜吃优质低蛋白食物、高热量低钾食物、低磷食物等食物。
1.优质低蛋白食物
鸡蛋清、牛奶、淡水鱼（如鲫鱼、鲈鱼）等为首选，因其生物价高（蛋白质利用率达90%以上），可减少代谢废物产生。
2.高热量低钾食物
麦淀粉、藕粉、低蛋白大米等可替代传统谷物，减少钾摄入。例如，100g麦淀粉含钾仅20mg，远低于同重量小麦粉（380mg）。
3.低磷食物
香肠、火腿、奶酪等含磷添加剂，需完全避免。天然食物中，动物内脏、海鲜（如虾、蟹）磷含量高，应严格限制。
此外，血液透析患者因透析过程中丢失氨基酸，可适当增加蛋白质至1.0~1.2g/kg体重；腹膜透析患者因糖分吸收，需控制水果及甜食摄入。
