肠胃炎的发病原因通常包括感染因素、饮食因素、刺激因素、体质因素、环境因素等。
1、感染因素
这是比较主要的病因，包括细菌病毒寄生虫感染，常见的有沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒，病菌通过不洁饮食、水源进入肠胃，引发黏膜炎症。
2、饮食因素
暴饮暴食、食用生冷辛辣刺激食物，或吃变质过期、不洁的食物，会直接刺激肠胃黏膜，或引发肠胃菌群紊乱，进而诱发肠胃炎。
3、刺激因素
长期大量饮酒、饮用浓茶咖啡，或服用阿司匹林、布洛芬等刺激性药物，会损伤肠胃黏膜的保护屏障，导致黏膜充血水肿，引发炎症。
4、体质因素
肠胃功能较弱、免疫力低下的人群，肠胃黏膜的防御能力较差，面对外界刺激时，更易出现黏膜炎症，且发病后恢复速度相对较慢。
5、环境因素
腹部受凉会导致肠胃平滑肌痉挛，影响肠胃正常蠕动和消化功能，同时降低黏膜抵抗力，易引发肠胃炎，换季时气温骤变也会增加发病概率。
肠胃炎是肠胃黏膜的急性或慢性炎症，若出现腹痛腹泻、恶心呕吐、发热等症状，需及时到消化内科就诊，避免因脱水、电解质紊乱加重病情。
