引发肠炎的原因主要包括感染因素、饮食因素、理化刺激、免疫因素等。
1、感染因素
细菌感染如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌等，病毒感染如诺如病毒、轮状病毒、柯萨奇病毒等，还有寄生虫感染，都会侵袭肠道黏膜引发炎症，是肠炎的主要诱因。
2、饮食因素
食用生冷不洁、变质腐败的食物，或暴饮暴食、大量食用辛辣生冷油腻的食物，会刺激肠道黏膜，加重肠道消化负担，引发非感染性的肠道炎症。
3、理化刺激
长期服用阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛等非甾体抗炎药，会损伤肠道黏膜的保护屏障，此外接触刺激性的化学物质、腹部受凉，也会引发肠道炎症。
4、免疫因素
自身免疫功能紊乱时，机体的免疫系统会错误攻击肠道黏膜，引发自身免疫性肠炎，炎症性肠病如克罗恩病、溃疡性结肠炎，都与免疫因素密切相关。
治疗肠炎的方法主要包括抗感染治疗、对症治疗、饮食调理、补液治疗、日常护理等。
1、抗感染治疗
细菌性肠炎遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊、左氧氟沙星片等抗生素，病毒性肠炎服用利巴韦林片、连花清瘟胶囊、抗病毒口服液等，寄生虫性肠炎需针对性服用驱虫药，遵医嘱。
2、对症治疗
腹泻严重者遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、布拉氏酵母菌散等，止泻并调节肠道菌群，腹痛者服用匹维溴铵片、奥替溴铵片、曲美布汀片等，缓解肠道痉挛，遵医嘱。
3、饮食调理
治疗期间饮食以清淡易消化的流质半流质食物为主，如米汤、面汤、烂面条等，避免食用生冷辛辣、油腻刺激的食物，少食多餐，减轻肠道消化负担。
4、补液治疗
腹泻呕吐严重时，及时补充水分和电解质，轻度脱水可饮用淡盐水、口服补液盐等，重度脱水需到医院进行静脉补液，输注生理盐水、葡萄糖溶液、氯化钾溶液等，遵医嘱。
5、日常护理
注意腹部保暖，避免受凉加重腹痛腹泻，规律作息避免熬夜，保证充足的睡眠，让肠道得到充分修复，腹泻后及时清洁肛周，避免引发肛周炎症。
若肠炎症状持续加重，出现剧烈腹痛、便血、高烧不退、脱水等情况，需及时到消化内科就诊，完善肠镜检查，调整治疗方案，必要时住院进行规范治疗。
