高热量、高蛋白、高维生素的食物是指同时富含碳水化合物/脂肪（提供热量）、优质蛋白质及多种维生素的天然食物，常见于动物性及植物性来源，合理搭配可满足特殊人群营养需求。
鸡蛋及全脂乳制品：鸡蛋全蛋每100g含143kcal热量、13.3g优质蛋白，蛋黄富含维生素A（194μgRE）、D（41IU）及B族维生素；全脂牛奶（100ml）含120kcal、3.3g蛋白，维生素D、B12及钙。奶酪蛋白质含量达25-30g/100g，脂肪热量高。注意：高胆固醇者每日1个鸡蛋，乳糖不耐受者选发酵乳（如无糖酸奶）。
深海鱼类：三文鱼100g含208kcal、20.4g蛋白，脂肪13.2g（Omega-3），维生素D（52%日需量）、B12（30%）；鳕鱼热量108kcal/100g，蛋白17.8g，富含维生素A、D。注意：过敏体质慎食，孕妇优先低汞鱼类（如鳕鱼），每周2-3次。
坚果与种子：杏仁100g含579kcal、21g蛋白，脂肪45g（维生素E 60%日需量）、镁、锌；核桃含18g蛋白/100g，Omega-3及维生素E。注意：每日20-30g（约1小把），过量易肥胖，建议原味无盐。
大豆及其制品：豆腐（北豆腐）100g含70kcal、8g蛋白，植物蛋白、钙及B族维生素；豆浆（全豆）含1.8g蛋白/100ml，膳食纤维及维生素E。注意：痛风患者控制量，肾功能不全者需计算蛋白总量。
牛油果与香蕉：牛油果100g含160kcal、1.5g蛋白，单不饱和脂肪、维生素E（4.3mg）、叶酸及钾；香蕉含89kcal/100g、1.3g蛋白，维生素B6、C及钾。注意：糖尿病患者控制量（牛油果≤1/4个/日，香蕉≤1根/日），运动人群可作为能量补充搭配坚果增强饱腹感。
（注：特殊人群需结合自身健康状况调整摄入量，建议咨询营养师制定个性化方案。）
