夏天适合食用的蔬菜有苦瓜（清热解暑但脾胃虚寒者适量）、黄瓜（补水清热适合怕胖人群）；水果有西瓜（解暑但糖尿病和脾胃虚寒者慎食）、桃子（一般人群适量，过敏者禁吃，胃肠弱人群控量）；饮品汤类有绿豆汤（多数人适合，体质虚寒和服温补药者慎食）、冬瓜海带汤（一般人群可食，甲亢伴碘代谢紊乱者慎食海带）；谷物类有小米（性微凉健脾和胃，肠胃差人群适用，过敏者禁吃）、薏米（清热利湿，孕妇和体质虚寒者慎食）。
黄瓜：含水量高，可达96%以上，能补充夏天因出汗流失的水分。黄瓜富含维生素C等营养成分，有清热利水的作用，各类人群均可适当食用，尤其适合怕胖人群，热量低且能增加饱腹感。
水果类
西瓜：是夏天典型的解暑水果，水分含量极高，还含有丰富的钾元素，有助于补充因出汗丢失的钾。但糖尿病患者需谨慎食用，因为西瓜含糖量相对较高，过量食用可能导致血糖波动；脾胃虚寒者也不宜多吃，以免引起腹泻。
桃子：夏季成熟的桃子富含多种维生素和膳食纤维，有生津润肠等功效。一般人群可适量食用，但对桃子过敏者禁止食用；胃肠功能较弱的人群，如老年人和儿童，食用时需注意控制量，避免引起消化不良。
饮品汤类
绿豆汤：绿豆有清热解毒、消暑利水的作用，煮成汤后是很好的夏季饮品。对于大多数人来说适合饮用，但体质虚寒者不宜过多饮用，因其性凉，可能加重虚寒症状；正在服用温补药物的人群也需避免，以免影响药效。
冬瓜海带汤：冬瓜能利水消肿，海带富含碘等矿物质，此汤有清热解暑、补充矿物质的功效。一般人群均可食用，尤其是水肿人群适合，但甲状腺功能亢进伴有碘代谢紊乱的患者需谨慎食用海带，因为海带含碘量较高。
谷物类
小米：小米性微凉，有健脾和胃的作用，煮成小米粥适合夏天食用，容易消化吸收。对于肠胃功能较差的人群，如老年人和儿童，是较好的主食选择，但对小米过敏者禁止食用。
薏米：薏米有清热利湿的功效，可与其他谷物搭配食用，如薏米红豆粥。但薏米性凉，孕妇需避免食用，以免引起宫缩；体质虚寒者也不宜长期大量食用。
