青少年长高需保证多种营养素摄入，包括蛋白质、钙、维生素（如D、A）、锌、碳水化合物等，要均衡饮食，保持充足睡眠（8-10小时），进行适当运动（如跳绳、篮球、游泳等），有特殊病史或健康问题者需遵医嘱个性化管理。
一、蛋白质摄入
蛋白质是青少年身体生长发育的重要物质基础，身体的细胞、组织等的构建都离不开蛋白质。富含蛋白质的食物有鸡蛋，一个鸡蛋约含7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，利用率高；牛奶也是优质蛋白质的良好来源，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，且容易被人体吸收；瘦肉如牛肉、猪肉等，瘦肉中蛋白质含量一般在20%左右，能为青少年长高提供充足的蛋白质原料。
二、钙的摄取
钙是骨骼生长的关键矿物质。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，且钙磷比例合适，利于吸收；豆制品如豆腐，每100克北豆腐约含164毫克钙，黑豆中的钙含量也较为丰富；虾皮也是钙的良好来源，每100克虾皮约含991毫克钙，但食用时要注意适量，避免钠摄入过多。
三、维生素摄入
维生素D：能促进钙的吸收。人体可以通过晒太阳自身合成维生素D，每天适度晒太阳10-15分钟（避免强烈阳光直射）有助于维生素D的合成，另外，深海鱼类如三文鱼，每100克三文鱼约含100国际单位的维生素D，蘑菇在经紫外线照射后也含有一定量的维生素D。
维生素A：对骨骼生长有一定作用，动物肝脏如猪肝，每100克猪肝约含4972国际单位的维生素A，胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜约含胡萝卜素8285微克。
四、其他营养素及食物
锌：参与人体多种酶的合成，对生长发育有重要影响。海产品如牡蛎，每100克牡蛎约含71.2毫克锌，坚果中的腰果每100克约含10.9毫克锌，适量摄入锌有助于青少年长高。
碳水化合物：是身体能量的主要来源，谷物如大米、小麦等是碳水化合物的重要来源，为青少年的生长活动提供能量支持，保证身体有足够的能量用于生长发育相关的代谢等过程。
青少年在保证上述营养素摄入的同时，还需要注意均衡饮食，不挑食、不偏食。同时，要保持充足的睡眠，因为生长激素在夜间睡眠时分泌旺盛，一般青少年需要保证8-10小时的睡眠时间；还要进行适当的运动，如跳绳、篮球、游泳等运动有助于刺激骨骼生长，促进长高。对于有特殊病史或健康问题的青少年，如患有影响营养吸收的消化系统疾病等，需要在医生的指导下进行个性化的饮食调整和长高相关的健康管理。
