暴饮暴食有多方面症状，进食量上短时间内大量进食致能量摄入远超正常；身体感受有腹胀腹痛、恶心呕吐；心理情绪方面难以控制进食欲望且事后常自责愧疚，这些症状可能影响身心健康。
进食量方面
短时间内大量进食：在较短的时间内，如1-2小时内摄入远超正常生理需求的食物量。例如，正常成年人一顿饭可能摄入200-400克主食，而暴饮暴食者可能在一餐中摄入1000克甚至更多的主食，同时还会大量摄入肉类、油脂类等食物。从能量摄入角度看，可能会在短时间内摄入数倍于正常需求的能量，比如正常成年人一天基础代谢加上活动消耗约需要1500-2000千卡能量，而暴饮暴食者一餐可能就摄入1000千卡以上能量。
身体感受方面
腹胀腹痛：由于短时间内大量食物进入胃肠道，胃肠道需要消化和容纳这些过量的食物，会导致胃肠道过度扩张，引起腹胀感，严重时可能出现腹痛。例如，大量进食高纤维蔬菜后，可能因胃肠蠕动不适应而出现腹胀腹痛，尤其是本身胃肠道功能较弱的人群，这种症状可能更为明显。对于儿童来说，暴饮暴食后也容易出现腹胀腹痛，因为儿童的胃肠道发育尚未完全成熟，消化和容纳能力相对较弱，比如一些儿童在节日聚餐时暴饮暴食后，很快就会出现肚子胀得鼓鼓的，还伴有疼痛不适。
恶心呕吐：当胃内食物过度充盈，超过了胃的耐受限度，就可能引发恶心，严重时会导致呕吐。比如暴饮暴食油腻食物后，很多人会出现恶心呕吐的情况，这是身体试图通过呕吐来排出过量食物的一种自我保护机制。对于老年人，由于胃肠功能减退，暴饮暴食后更易出现恶心呕吐，因为其胃肠道的蠕动和消化能力下降，无法很好地处理过量食物，例如一些老年糖尿病患者，如果不注意控制饮食，暴饮暴食后就容易出现恶心呕吐等不适症状。
心理情绪方面
难以控制进食欲望：患者往往无法自主控制自己的进食行为，即使已经感觉到腹胀等不适，仍然难以停止进食。这种难以控制的感觉可能与大脑的食欲调节机制紊乱有关，比如下丘脑的食欲调节中枢受到影响，导致对饥饿和饱腹感的感知出现异常。在青少年群体中，可能因心理压力等因素影响食欲调节，出现难以控制暴饮暴食的情况，比如一些面临学业压力的青少年，可能通过暴饮暴食来缓解压力，但之后又会陷入自责等不良情绪中。
事后自责愧疚：在暴饮暴食结束后，患者通常会意识到自己的进食行为超出了正常范围，进而产生自责、愧疚等负面情绪。这种情绪可能会进一步影响心理健康，长期如此可能导致焦虑、抑郁等心理问题。例如，一些成年女性可能因为暴饮暴食后身材走样等问题而感到自责愧疚，进而影响日常的生活和工作状态，出现情绪低落、对自己缺乏信心等情况。
