碘酸钙过量摄入会干扰甲状腺激素正常合成与调节引发甲状腺肿、功能亢进或减退，短时间内大量摄入可刺激胃肠道致恶心呕吐腹痛腹泻，儿童因甲状腺功能未完全成熟更易影响其正常发育及智力身体生长，孕妇过量摄入碘可通过胎盘干扰胎儿甲状腺功能致其出现异常问题，老年人因器官功能衰退易致碘蓄积进而长期影响甲状腺功能致紊乱。
一、碘酸钙过量摄入对甲状腺功能的影响
碘是甲状腺合成甲状腺激素的关键原料，碘酸钙摄入过量时，机体碘负荷过高会干扰甲状腺激素的正常合成与调节。研究表明，长期过量摄入碘酸钙可引发甲状腺肿，表现为甲状腺组织增生、腺体肿大；还可能导致甲状腺功能亢进或减退，甲亢时患者会出现心悸、多汗、手抖等症状，甲减则表现为乏力、畏寒、黏液性水肿等，这是因为过量碘打破了甲状腺激素合成与调节的平衡机制。
二、急性大剂量摄入的胃肠道刺激危害
若短时间内摄入大量碘酸钙，会对胃肠道产生直接刺激。胃肠道黏膜受到刺激后，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这是由于碘酸钙在胃肠道内解离出的碘离子等成分刺激胃肠道平滑肌，导致胃肠蠕动紊乱及黏膜损伤相关反应。
三、特殊人群的易感性及危害特点
（一）儿童群体
儿童处于生长发育阶段，甲状腺功能尚未完全成熟，对碘的代谢调节能力较弱。过量摄入碘酸钙更易影响甲状腺正常发育，可能干扰儿童的智力发育及身体生长，因为甲状腺激素对儿童脑发育和骨骼生长有重要调控作用，碘摄入异常会破坏这一关键调控过程。
（二）孕妇群体
孕妇过量摄入碘酸钙，碘可通过胎盘影响胎儿甲状腺功能。胎儿甲状腺在早期发育阶段依赖母体提供的碘来合成甲状腺激素，若母体碘摄入过量，会干扰胎儿甲状腺激素的正常合成，可能对胎儿的神经系统发育等造成不良影响，增加胎儿出生后出现甲状腺功能异常等问题的风险。
（三）老年人群体
老年人器官功能衰退，尤其是肾脏对碘的排泄功能下降，肝脏对碘的代谢能力也减弱。因此，老年人摄入碘酸钙后，更容易出现碘在体内蓄积的情况，进而长期影响甲状腺功能，导致甲状腺功能紊乱的概率较其他人群更高，如更易发生甲状腺肿或甲状腺功能减退等问题。
