不同人群需注意维生素B6的摄入，对维生素B6过敏者应避免食用含其制剂；服用左旋多巴患者吃维B6会降低药效；遗传性铁粒幼细胞性贫血患者摄入维B6会加重病情；肾功能不全且无缺乏者盲目补维B6会蓄积引发不良反应；长期大量服用维B6会致周围神经炎；婴儿期过量用维B6制剂影响神经系统发育
一、对维生素B6过敏者
人体免疫系统具有识别自身和外来物质的功能，若个体属于过敏体质，对维生素B6产生免疫反应，摄入后就可能引发过敏症状。例如皮肤会出现瘙痒、红斑、丘疹等表现，严重时还可能导致呼吸道黏膜水肿，引起呼吸困难等，这是基于特异性的过敏免疫机制，由个体遗传等因素决定其过敏特性，所以此类人群应避免食用含维生素B6的制剂。
二、服用左旋多巴的患者
左旋多巴是治疗帕金森病等疾病的常用药物，维生素B6会与左旋多巴发生相互作用。维生素B6能促进外周芳香族氨基酸脱羧酶的活性，加速左旋多巴在外周组织中转化为多巴胺，使得进入中枢神经系统发挥作用的左旋多巴量减少，从而降低左旋多巴的药效，影响对相关疾病的治疗效果，所以正在服用左旋多巴的患者不宜吃维B6。
三、遗传性铁粒幼细胞性贫血患者
遗传性铁粒幼细胞性贫血存在特定的遗传缺陷，其发病机制涉及铁代谢异常等方面。维生素B6的摄入可能会干扰该病患者原本异常的铁代谢平衡，进而加重病情。研究显示该病患者体内铁的代谢过程与正常人群不同，维生素B6的介入会打破这种异常的平衡状态，不利于病情控制。
四、肾功能不全且无维生素B6缺乏表现者
肾功能不全时，机体对维生素B6的代谢排泄功能发生改变。若肾功能不全者本身不存在维生素B6缺乏的情况，额外补充维生素B6会超出其代谢能力，导致维生素B6在体内蓄积。蓄积的维生素B6可能会引发一系列不良反应，如神经系统方面的潜在风险等，所以此类人群不宜盲目补充维生素B6。
五、长期大量服用者
长期过量摄入维生素B6会对神经系统产生不良影响。一般来说，长期大量服用会引起周围神经炎，出现步态不稳、手足麻木等症状。这是因为过量的维生素B6干扰了神经组织的正常代谢过程，长期积累会破坏神经组织的正常功能，打破神经系统的代谢平衡，从而导致上述神经相关症状的出现。
六、婴儿期过量使用
婴儿的生理机能尚未完全成熟，对维生素B6的耐受能力与成人有很大差异。过量摄入维生素B6可能影响婴儿神经系统发育，因为婴儿体内的代谢和生理平衡较为脆弱，过量的维生素B6会干扰其正常的代谢途径，打破神经发育所需的稳定环境，进而对神经系统的正常发育过程造成干扰，所以婴儿期应避免过量使用含维生素B6的制剂。
