胰腺可以全部切除，这种手术被称为全胰切除术，但该手术属于创伤极大的腹部外科手术，临床应用十分谨慎，仅用于治疗严重的胰腺疾病。
全胰切除术主要适用于胰腺多发恶性肿瘤、弥漫性胰腺癌、无法局部切除的严重慢性胰腺炎合并多种并发症等情况。胰腺兼具外分泌和内分泌两大核心功能，外分泌功能负责分泌胰液帮助消化蛋白质、脂肪和碳水化合物，内分泌功能依靠胰岛细胞分泌胰岛素、胰高血糖素调节血糖，全部切除后患者会彻底丧失这些功能，术后必须终身通过药物替代治疗，同时还需严格管控饮食，预防消化不良、糖尿病酮症酸中毒等严重并发症。
全胰切除术的手术指征需由胰腺外科专科医生严格评估，患者切勿自行决定手术方案。确诊需要进行全胰切除的患者，应选择具备丰富胰腺手术经验的三甲医院就诊，术后需遵医嘱定期复查血糖、胰腺功能相关指标。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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