糖尿病什么能吃，什么东西不能吃

糖尿病饮食核心是平衡营养与控糖，需优先选择低升糖指数（GI）食物，合理分配碳水、蛋白质与脂肪比例，严格限制高糖、高脂、高盐食物摄入。

一、主食类：粗细搭配，控制总量

推荐全谷物（燕麦、糙米、玉米）、杂豆、薯类替代部分精米白面，每日主食量150-250g（活动量大者可增至300g），避免精制主食（馒头、油条）过量，优先选择蒸煮烹饪方式。

二、蛋白质与脂肪：优质适量，选对类型

蛋白质每日1.0-1.2g/kg体重，优先鱼类、去皮禽肉、豆制品（如豆腐、鹰嘴豆）；脂肪以不饱和脂肪为主（橄榄油、深海鱼油），限制肥肉、黄油、油炸食品等高饱和脂肪及反式脂肪食物。

三、蔬果摄入：多吃低GI，适量食用高纤维

每日蔬菜≥500g（深色叶菜占比≥1/2），以菠菜、西兰花、冬瓜等GI＜55的食物为主；水果选GI＜55的（苹果、蓝莓、柚子），每日200-350g，两餐间食用，避免高GI水果（西瓜、荔枝）。

四、严格限制高糖高盐高油食物

绝对避免甜饮料、糕点、蜂蜜、糖浆等添加糖；减少腌制食品（咸菜、酱肉）、加工肉（香肠）等高盐食物；禁食油炸食品、肥肉，烹饪油每日＜25g，优先用不粘锅少油烹饪。

五、特殊人群饮食调整

老年患者少食多餐、细嚼慢咽；儿童需保证蛋白质与钙摄入（牛奶、鸡蛋）；孕妇需在医生指导下调整热量；合并肾病者限制蛋白质（0.6-0.8g/kg）并监测血钾；合并高血脂者需严格控制胆固醇（每日＜300mg）。