神经性厌食的治疗需多学科协作干预，核心包括营养恢复以纠正营养不良、心理干预改善认知与行为模式、必要时辅以药物缓解症状，并结合家庭与社会支持建立长期管理体系。
- 营养干预：需营养师与医生协作制定个性化热量计划，逐步恢复体重，监测体重、电解质及血清蛋白等指标。儿童青少年需确保营养满足生长发育需求，老年患者需兼顾基础疾病调整摄入。避免强迫进食，营造安全无压力的进食环境。
- 心理治疗：认知行为疗法（CBT）为一线手段，修正对体重体型的不合理认知，建立健康进食观念。家庭系统治疗适用于青少年，改善家庭互动模式，避免过度控制或忽视等不良互动。需结合非语言沟通方式（如游戏疗法）辅助低龄儿童干预。
- 药物治疗：针对抑郁、焦虑使用选择性5-羟色胺再摄取抑制剂（SSRI）类药物（如舍曲林）；伴随强迫症状考虑氟伏沙明。需精神科医生评估，严格遵循低龄儿童用药禁忌，优先非药物手段，避免影响生长发育的药物。
- 家庭与社会支持：建立“患者-家庭-医疗团队”三方随访机制，定期评估症状改善情况。学校和社区需提供教育支持，纠正“以瘦为美”的错误观念，减少社会对患者外貌的过度关注。青少年需平衡学业与康复，避免环境压力加重症状。
