糖尿病饮食核心是“控量、选对、规律”，即控制总热量、优先低升糖指数（GI）食物、均衡营养，特殊人群需个体化调整。
控制总热量与营养配比
每日热量需根据年龄、体重、活动量调整（如轻体力成人约25-30kcal/kg），碳水化合物占50%-60%，优选全谷物（燕麦、糙米）；蛋白质15%-20%，以鱼、蛋、奶、豆制品为主；脂肪20%-30%，以不饱和脂肪（橄榄油、鱼油）为主，避免油炸食品。每日膳食纤维25-30g（蔬菜500g以上，全谷物占主食1/3）。
优先低GI食物
选择GI＜55的食物（如燕麦、杂豆、绿叶菜），避免精制糖（甜饮料、糕点）、白米白面。主食定量（生重25-50g/餐），粗细搭配（如1/3杂粮饭+2/3白米），特殊消瘦患者可适当增加10%-15%主食量。
严格限制脂肪摄入
每日烹调用油≤25g，避免肥肉、动物内脏、酥皮点心（含反式脂肪）；优先坚果（每日一小把，约20g）、深海鱼（每周2次）补充Omega-3，预防血脂异常。
规律进餐与细节
定时定量，避免暴饮暴食，血糖波动大时可少食多餐（3正餐+1-2次加餐，如无糖酸奶、10颗杏仁）。进餐顺序：先蔬菜、再蛋白质、最后主食，细嚼慢咽（20-30分钟/餐），避免空腹大量进食高GI食物。
特殊人群注意事项
老年人：增加优质蛋白（1.0-1.2g/kg/d），预防肌少症；肾功能不全者：低蛋白饮食（0.6-0.8g/kg/d），限钾磷摄入；孕妇：控体重增长（每周≤0.5kg），保证叶酸、铁；儿童青少年：保证生长发育，避免过度节食，每日运动1小时。
（注：药物如二甲双胍、SGLT-2抑制剂等需遵医嘱服用，不提供具体剂量指导。）
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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