虾和维生素C一起吃一般不会中毒。
从科学角度来看，虾等海鲜中含有的是五价砷化合物，而维生素C要达到能将五价砷转化为有毒的三价砷（即砒霜的主要成分）的剂量非常大。正常饮食情况下，人通过食物摄入的五价砷量有限，同时人体对砷的代谢有自身的机制，一般日常吃的虾和维生素C一起食用时，摄入的维生素C剂量不足以使五价砷转化为有毒的三价砷。例如，有相关实验研究表明，需要一次性摄入大量（远远超过日常正常摄入量）的维生素C才可能产生有限的砷转化，但在日常生活中，很难达到这样的剂量。
对于本身有砷代谢相关疾病或者肝肾功能不全等特殊病史的人群，虽然正常吃虾和维生素C一般不会有问题，但在饮食搭配上也应该更加谨慎，最好在医生的指导下进行饮食安排，因为这类人群的身体代谢等功能可能存在一定特殊性，需要避免因不合理的饮食搭配增加身体负担。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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