慢性肾炎的饮食禁忌主要包括高盐食物、高植物蛋白食物、高脂高胆固醇食物等。

1.高盐食物
每日食盐摄入量控制在3克以内,忌咸菜、腌肉、加工食品、味精、酱油等高盐调味品,高盐会加重水钠潴留,导致水肿和高血压加剧,增加肾脏滤过负担,进一步损伤肾功能。
2.高植物蛋白食物
严格限制豆类、豆制品、坚果等植物蛋白,植物蛋白代谢产物多,会加重肾脏排泄负担,肾功能受损严重时需减少总蛋白摄入,仅适量补充鸡蛋、牛奶、鱼肉等优质动物蛋白,满足身体基本需求。
3.高脂高胆固醇食物
忌肥肉、油炸食品、动物内脏、奶油制品,高脂饮食会导致血脂升高,加重肾脏血管粥样硬化,影响肾脏血液循环,加速肾功能衰退,烹饪仅用少量植物油,采用蒸、煮、清炒方式。



