过敏性皮炎期间，需严格避免辛辣刺激性食物、高组胺食物、光敏性食物、酒精及易致敏蛋白质类食物，以减少过敏症状诱发或加重的风险。
辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜等。这类食物会刺激皮肤血管扩张，加重红斑、瘙痒等炎症反应，还可能促进神经末梢释放更多组胺，加剧过敏症状。过敏性皮炎患者应避免食用。
高组胺食物：包括不新鲜的肉类、鱼类、蛋类（易腐败变质产生组胺），发酵食品（如腌制品、奶酪）及部分热带水果（如菠萝、芒果）。组胺会直接诱发皮肤红肿、风团等过敏表现，患者需选择新鲜食材，避免食用发酵或变质食品。
光敏性食物：如芹菜、香菜、柠檬、芒果、韭菜、菠菜等。这类食物含呋喃香豆素等成分，会增加皮肤对紫外线的敏感性，可能引发晒伤、水疱，或使原有皮炎部位炎症加重，外出前应避免摄入。
酒精及酒精饮料：酒精会扩张皮肤血管，加重潮红症状；影响肝脏代谢功能，降低机体免疫力，还可能与抗过敏药物相互作用，降低药效。患者需严格禁酒。
易致敏蛋白质类食物：如虾、蟹等海鲜，牛奶、鸡蛋（尤其是未充分加热的），以及花生、腰果等坚果。对过敏体质者或有明确食物过敏史者，易诱发或加重过敏反应。婴幼儿、孕妇等特殊人群免疫力较敏感，需格外谨慎，建议避免食用。
