糖尿病老人吃什么

糖尿病老人饮食需遵循低升糖指数（GI）、高膳食纤维、控糖控油原则，结合个体血糖及并发症情况调整，以平稳血糖、预防并发症。

主食粗细搭配，控制总量

优先选择燕麦、糙米、玉米等低GI全谷物，替代1/3-1/2白米白面，每餐主食生重50-75g（约1拳）。避免馒头、包子等高精制碳水，少食粥类（升糖快），如需喝粥可搭配杂豆或蔬菜增加纤维。

优质蛋白适量增加，兼顾肾功能

优先选择鱼（清蒸）、去皮禽肉、低脂奶、豆制品（如豆腐），每日蛋白质占比15%-20%。若合并肾功能不全，需遵医嘱限制植物蛋白，避免过量豆类、加工蛋白。

脂肪以不饱和为主，严格控量

每日烹调用油≤25g（约2汤匙），优先选橄榄油、亚麻籽油，适量食用深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3。避免动物内脏、肥肉、油炸食品，禁用反式脂肪（如植脂末、酥皮点心）。

高纤维蔬菜为主，每日占餐盘1/2

以绿叶菜（菠菜、西兰花）、菌菇、瓜类（冬瓜、丝瓜）为主，烹饪清蒸、清炒，避免勾芡。每日蔬菜量≥500g，糖尿病肾病患者需低磷钾蔬菜（如卷心菜、菜花），避免过量高钾（如香蕉、橙子）。

两餐间科学加餐，避免低血糖

两餐间隔超4小时或空腹血糖＜5.6mmol/L时，可加餐低GI食物：1小把原味坚果（≤10g）、1个苹果（去皮）、无糖酸奶100ml，加餐量计入当日总热量。

注意：需定期监测血糖，根据医嘱调整饮食，合并高血压者需同时低盐（＜5g/日）。