糖尿病患者早中晚餐应遵循低升糖指数（GI）、高膳食纤维、营养均衡原则，主食以全谷物为主，蛋白质适量优质，蔬菜充足，控制总热量。每餐主食量需结合活动量调整，避免精制糖与高油食物，每日总热量分配建议早30%、午40%、晚30%，保证全天营养与血糖平稳。
一、儿童青少年糖尿病患者
儿童青少年需兼顾生长发育与控糖，主食选择燕麦、糙米等全谷物，每餐生重约25-50g（根据年龄调整），蛋白质优先瘦肉、鱼类、鸡蛋（每日总量1.2g/kg体重），蔬菜每日不少于300g（深色蔬菜占比50%）。避免高糖零食，建议加餐选择无糖酸奶或少量坚果（每日不超过10g），需家长协助监测血糖，避免低血糖发生。
二、成年糖尿病患者
成年患者饮食需匹配活动量：轻体力者每餐全谷物主食50-75g，中体力75-100g，重体力100-150g。蛋白质每餐15-25g（如鸡胸肉、豆腐），每日总量不超过1.2g/kg体重；蔬菜占餐盘一半以上，深色蔬菜为主。烹饪用油每日25g以内，盐≤5g，避免加工食品（如香肠、甜饮料），可适当搭配低GI水果（如苹果、蓝莓）作为加餐。
三、老年糖尿病患者
老年患者消化吸收能力下降，主食选择软质全谷物（如煮燕麦、发面馒头），每餐量30-60g生重，避免过饱。蛋白质以鱼肉、豆腐为主（易消化），每日总量0.8-1.0g/kg体重，合并肾功能不全者需进一步减少优质蛋白。蔬菜选择低钾品种（如卷心菜、菜花），烹饪方式以蒸、炖为主，每日饮水1500-2000ml（无水肿时），避免油炸食品及腌制品。
四、特殊情况调整
妊娠糖尿病患者需保证胎儿营养，主食每餐50-100g（分3-4餐），蛋白质1.2-1.5g/kg体重，蔬菜不限量（深色蔬菜优先），加餐固定在两餐间（如上午10点、下午3点）。透析患者主食以低蛋白米为主，蛋白质每日0.8-1.0g/kg体重（优质蛋白占比50%以上），严格控制钾磷摄入（如低磷食品：白菜、苹果），避免加工肉、坚果等高磷食物。
