糖尿病人可以吃全谷物、杂豆类、根茎类等食物比较好。
1.全谷物
燕麦(GI55)、糙米(GI56)、荞麦(GI54)、藜麦(GI35)等,富含膳食纤维(每100g含3~10g)和B族维生素,可延缓葡萄糖吸收。
2.杂豆类
红豆(GI27)、绿豆(GI27)、鹰嘴豆(GI33)等,蛋白质含量15%~25%,可替代部分主食,降低餐后血糖波动。
3.根茎类
山药(GI51)、芋头(GI53)、藕(GI38)等,需控制量(每日100~150g),避免油炸或加糖烹饪。
此外,鸡蛋(GI30)、鱼类(三文鱼GI27、鳕鱼GI0)、鸡胸肉(GI45)等,含完全蛋白且脂肪以不饱和脂肪酸为主。每周建议摄入鱼类2~3次,每次100~150g,可降低心血管并发症风险。
本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗
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