吃全谷物类、深色蔬菜类、豆类及制品等食物可预防糖尿病。

1.全谷物类
燕麦、糙米、全麦面包等全谷物富含膳食纤维,可延缓碳水化合物吸收速度,降低餐后血糖波动。研究表明,每日摄入50~100g全谷物可使2型糖尿病发病风险降低16%~21%。
2.深色蔬菜类
菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等深绿色蔬菜含镁、铬等微量元素,可参与糖代谢过程。镁缺乏与胰岛素抵抗相关,每日补充200~400mg镁可使空腹血糖降低0.3~0.5mmol/L。
3.豆类及制品
鹰嘴豆、黑豆、豆腐等豆类含优质植物蛋白和异黄酮,可改善胰岛素分泌功能。一项涉及12万人的队列研究显示,每周食用3次以上豆类可使糖尿病风险降低35%。
此外,杏仁、核桃、榛子等坚果含单不饱和脂肪酸和膳食纤维,可改善血脂代谢。每日食用28g坚果可使2型糖尿病风险降低13%。
本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗
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