胃炎的病因包括幽门螺杆菌感染、药物刺激、不良饮食习惯、应激与自身免疫等。

1.幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌(Hp)是慢性胃炎的主要病因,其通过产生尿素酶分解尿素产生氨,中和胃酸形成保护层,同时释放毒素损伤胃黏膜上皮细胞,引发炎症反应。感染率与卫生条件相关,共餐、接吻等密切接触可能传播。
2.药物刺激
长期服用非甾体抗炎药(如阿司匹林、布洛芬)、糖皮质激素或抗凝药,会抑制胃黏膜前列腺素合成,削弱黏膜屏障功能,导致胃酸侵蚀引发炎症。此外,某些抗生素(如红霉素)也可能直接刺激胃黏膜。
3.不良饮食习惯
长期饮酒、吸烟、饮用浓茶或咖啡,以及食用辛辣、过烫、高盐食物,均可直接损伤胃黏膜。暴饮暴食或过度节食会扰乱胃酸分泌节律,增加胃炎风险。
4.应激与自身免疫
严重创伤、手术、精神压力等应激状态可引发急性胃黏膜病变;自身免疫性胃炎则因免疫系统攻击胃壁细胞,导致胃酸和内因子缺乏,多见于A型血人群。