肠胃炎患者饮食需要遵循急性期饮食原则、缓解期饮食调理、恢复期饮食注意，药物建议有止泻类药物、抗炎解痉药物、补液补电解质等。
一、饮食
1、急性期饮食原则
肠胃炎急性期会有剧烈腹痛腹泻、呕吐，需短暂禁食让肠胃休息，避免食物刺激加重不适，禁食期间可少量多次喝温淡盐水，防止脱水，待呕吐腹泻缓解后，再尝试米汤、面汤等无渣流质食物，少量多餐。
2、缓解期饮食调理
缓解期呕吐腹泻基本停止，可过渡到稀粥、烂面条、蒸蛋羹等半流质食物，保证清淡易消化，避免粗纤维、油腻、产气食物，每餐量控制在半碗到一碗，依旧少量多餐，减轻肠胃消化负担，促进黏膜修复。
3、恢复期饮食注意
恢复期肠胃功能尚未完全恢复，可逐步添加软米饭、煮烂的蔬菜、瘦肉末等，仍忌生冷辛辣、油炸烧烤，避免浓茶咖啡，饮食循序渐进，从半流质过渡到普通饮食，不可急于恢复正常饮食引发病情反复。
二、药物
1、止泻类药物
腹泻严重时可在医生指导下服用蒙脱石散，能吸附肠道病菌和毒素，保护肠黏膜，注意需空腹服用且与其他药物间隔1-2小时；也可选用益生菌制剂，调节肠道菌群，缓解腹泻，避免盲目用强效止泻药。
2、抗炎解痉药物
细菌感染引发的肠胃炎，遵医嘱服用左氧氟沙星、诺氟沙星等抗生素，病毒感染无需抗炎药；腹痛明显伴肠道痉挛时，可服用匹维溴铵、山莨菪碱，缓解平滑肌痉挛，减轻腹痛，注意山莨菪碱有口干等副作用。
3、补液补电解质
呕吐腹泻易导致脱水和电解质紊乱，轻度脱水可服用口服补液盐，按比例冲调后少量多次饮用，快速补充水分和钠钾离子；脱水严重出现口干尿少、头晕乏力时，需及时就医静脉补液，避免引发严重并发症。
若肠胃炎伴随高烧不退、剧烈腹痛、呕血便血，或脱水症状加重，需立即到消化内科就诊，切勿自行用药，防止延误病情引发感染性休克等严重问题。
