以下人群不宜过多食用糯米：胃肠道功能较弱者食用易致消化不良；糖尿病患者食用会使血糖迅速升高不利控制；三高人群食用可能进一步升高血脂、血压并影响血糖稳定；发热患者食用会加重胃肠负担使发热症状加重；患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病者食用会刺激胃酸分泌加重病情。
一、胃肠道功能较弱者
胃肠道功能较弱的人群，如老年人、儿童等，糯米质地黏腻，不易消化。食用后可能会在胃肠道内停留时间较长，导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。老年人胃肠蠕动功能本身就有所减退，儿童的消化系统还未发育完善，对于这类人群来说，过多食用糯米会加重胃肠负担，影响正常的消化吸收功能。
二、糖尿病患者
糯米升糖指数相对较高。糖尿病患者的血糖调节能力较差，食用糯米后，血糖会迅速升高，不利于血糖的控制。因为糯米经过消化吸收后会转化为葡萄糖进入血液，而糖尿病患者难以像正常人那样有效地调节血糖水平，可能会导致血糖波动较大，长期如此会对病情产生不利影响。
对于高血压、高血脂人群，糯米中含有一定量的脂肪和碳水化合物，过多食用可能会进一步升高血脂和血压。高血糖本身就与三高有一定关联，而糯米的特性容易引起血糖的波动，从而间接影响血压和血脂的稳定。例如，高血脂患者食用糯米后，血液中的脂质成分可能会因糯米的消化吸收而发生变化，不利于血脂的控制。
四、发热患者
发热时，人体的消化功能会受到一定影响。糯米属于不易消化的食物，发热患者食用后，胃肠的消化负担加重，可能会导致食积化热，使发热症状加重，不利于病情的恢复。此时人体需要更多的能量来对抗疾病，但消化功能的受限使得糯米无法被良好地消化吸收，无法为身体提供有效的能量支持，反而可能成为身体的负担。
五、患有某些胃肠道疾病者
如胃溃疡、十二指肠溃疡患者，糯米会刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多可能会加重溃疡面的损伤，导致病情加重。因为糯米在胃内停留时间长，会持续刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，而溃疡面受到胃酸的刺激后，会引起疼痛等不适症状，不利于溃疡的愈合。
