全脂乳粉由纯乳去除约80%水分制成，含丰富营养成分，有适用人群及注意事项，婴儿一般不建议食用，乳糖不耐受者可少量尝试，储存需阴凉干燥。
全脂乳粉的营养成分及特点
营养成分：全脂乳粉富含蛋白质、脂肪、乳糖、维生素（如维生素A、维生素D等）和矿物质（如钙、磷、铁等）。其中脂肪提供较高的能量，每100克全脂乳粉大约能提供2500千焦左右的能量；蛋白质是构成身体组织的重要成分，含量一般在25%-27%左右，能为人体生长发育等提供营养支持；乳糖是碳水化合物的一种形式，能为人体提供能量且有助于肠道有益菌的生长。
特点：由于保留了天然脂肪，全脂乳粉具有浓郁的乳香味，口感醇厚。其脂肪中的饱和脂肪酸等成分在提供能量的同时，也使得它在储存等方面相对需要注意，因为脂肪容易氧化等。
全脂乳粉的适用人群及注意事项
适用人群
成年人：对于一般成年人，如果日常饮食中奶类摄入不足，全脂乳粉可以作为一种补充营养的方式，特别是从事体力劳动等需要较高能量摄入的成年人，全脂乳粉能快速补充能量和营养。
儿童：3岁以上的儿童在合理选择下可以食用全脂乳粉，但要注意适量，因为儿童的消化系统在不断发育，过多食用全脂乳粉可能导致脂肪摄入过多，增加肥胖等风险。对于1-3岁的幼儿，若要选择全脂乳粉，需要根据幼儿的个体情况，比如幼儿的消化功能、整体营养状况等，在医生或营养师的建议下谨慎选择，因为这个阶段幼儿的营养需求相对更注重均衡和适量。
老年人：老年人适量食用全脂乳粉可以补充钙等矿物质，有助于维持骨骼健康，但要注意如果老年人有高血脂等心血管疾病相关病史，需要控制全脂乳粉的摄入量，因为其中的脂肪可能会对血脂产生一定影响。
注意事项
对于婴儿，0-12个月的婴儿一般建议食用适合其年龄段的婴儿配方乳粉，因为全脂乳粉的营养成分比例等不一定完全适合婴儿的消化和营养需求，婴儿配方乳粉是根据婴儿的生长发育特点专门配制的。
有乳糖不耐受但症状较轻的人群可以尝试少量食用全脂乳粉，因为全脂乳粉中仍含有一定量的乳糖，但如果食用后出现明显的腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状加重的情况，应避免食用。
在储存全脂乳粉时，要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温潮湿环境，防止全脂乳粉氧化变质等，影响其品质和营养成分。
