粳米性平味甘归脾胃经可补中益气健脾和胃煮成粥适合脾胃虚弱者儿童老人等；山药味甘性平归脾肺肾经有健脾益胃等功效可蒸食煮粥煲汤孕妇脾虚可适量食用湿盛苔腻者不宜过量；南瓜性温味甘入脾胃经有补中益气等功效可清蒸煮汤儿童可制泥老年人宜软烂烹饪；红枣性温味甘归脾胃经能补中益气等可直接食用煮粥泡茶湿盛苔腻者孕妇儿童需注意；白扁豆性平味甘归脾胃经能健脾化湿等可煮粥患有基础病史者要控量老年人宜煮烂煮透。
一、粳米
粳米性平味甘，归脾、胃经，能补中益气、健脾和胃。《本草纲目》记载粳米能“益气、止烦、止泄、止渴”，适合脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力者食用。其食用方式简单，可煮成粳米粥，煮制时将粳米淘洗干净后加水慢煮，使营养充分析出，易于脾胃消化吸收。对于儿童脾虚，可适当增加煮粥时间，让粥更软烂，利于儿童消化；老年人脾虚消化功能弱，粳米粥也是较好的健脾选择，能减轻胃肠负担。
二、山药
山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有健脾益胃、滋肾益精等功效。现代研究表明山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善脾胃虚弱引起的消化不良等问题。山药可蒸食、煮粥或煲汤，如山药薏米粥，将山药去皮切块与薏米、大米一同煮粥，能增强健脾祛湿功效。孕妇脾虚时，可适量食用山药，其营养丰富且性质平和，不会对胎儿产生不良影响，但要注意烹饪方式清淡，避免添加过多油腻调料；对于湿盛苔腻者，山药虽好但也不宜过量食用，以免加重湿滞。
三、南瓜
南瓜性温味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。富含胡萝卜素、维生素等营养成分，能保护胃黏膜、帮助消化，适合脾虚气短、乏力、纳差者。可清蒸南瓜，保留其天然营养；也可煮汤，如南瓜瘦肉汤，既能补充营养又能健脾。儿童脾虚食用南瓜时，可制成南瓜泥，便于咀嚼和消化；老年人食用南瓜可采用蒸煮等软烂的烹饪方式，以适应其较弱的消化功能。
四、红枣
红枣性温味甘，归脾、胃经，能补中益气、养血安神，含有蛋白质、糖类、有机酸等多种营养成分，能增强脾胃功能，对于脾虚食少、乏力便溏有改善作用。可直接食用红枣，也可煮粥、泡茶，如红枣桂圆粥。但需注意，湿盛苔腻者不宜过多食用红枣，以免加重体内湿邪；孕妇食用红枣要适量，避免因过量导致血糖升高等问题；儿童食用红枣时要注意避免呛噎，可将红枣去核后食用。
五、白扁豆
白扁豆性平味甘，归脾、胃经，能健脾化湿、和中消暑，《会约医镜》记载白扁豆“生用清暑养胃，炒用健脾止泻”，适用于脾虚湿盛所致的食少便溏、白带过多等。可煮粥或与大米同煮成扁豆粥，如白扁豆莲子粥。对于患有基础病史如糖尿病的人群，食用白扁豆时要注意控制量，因其含有一定碳水化合物，需监测血糖变化；老年人食用白扁豆粥时，要注意煮烂煮透，保证食用安全和消化吸收。
