酸碱度值通过pH值体现，范围0-14，7为中性，<7呈酸性且值越小酸性越强，>7呈碱性且值越大碱性越强；人体血液pH值通常维持在7.35-7.45间靠自身调节，新生儿调节功能未完全成熟易酸碱平衡紊乱，老年人器官功能衰退调节能力下降；长期高蛋白饮食、过度运动会影响酸碱平衡，肾脏疾病者酸碱调节易受影响；土壤酸碱度影响植物生长，水的酸碱度影响水生生物生存。
一、酸碱度值的定义与表示
酸碱度值通过pH值来体现，pH值范围为0~14。当pH值=7时，溶液呈中性；pH值<7时，溶液呈酸性，且pH值越小酸性越强；pH值>7时，溶液呈碱性，pH值越大碱性越强。
二、人体体液中的酸碱度值及意义
（一）血液酸碱度值
人体血液的pH值通常维持在7.35~7.45之间，这是相对稳定的范围，依赖于人体自身的酸碱平衡调节机制。呼吸系统可通过呼出二氧化碳调节酸碱平衡，泌尿系统能通过排泄酸性或碱性物质来维持酸碱平衡。
（二）不同人群的差异
新生儿：其酸碱平衡调节功能尚未完全成熟，相比成年人更易出现酸碱平衡紊乱情况，需密切关注相关指标变化。
老年人：因器官功能衰退，酸碱调节能力下降，对体内酸碱度变化的适应和调节能力减弱，需格外留意酸碱平衡状态。
三、生活方式对酸碱度值的影响
长期高蛋白饮食可能影响体内酸碱平衡，过度运动时肌肉会产生乳酸，可能导致局部酸碱度改变。
四、病史对酸碱度值的影响
若患者有肾脏疾病，其酸碱调节功能易受影响，需密切监测体内酸碱度值变化，因为肾脏是调节酸碱平衡的重要器官，疾病状态下该调节功能可能出现异常。
五、不同环境中酸碱度值的意义
（一）土壤酸碱度
土壤的酸碱度会影响植物生长，不同植物对土壤酸碱度有特定要求，如酸性土壤适合杜鹃花等植物生长，碱性土壤适合枸杞等植物生长。
（二）水的酸碱度
水的酸碱度会影响水生生物生存，例如某些鱼类适宜生活在特定酸碱度范围的水体中，若水体酸碱度偏离其适宜范围，可能导致水生生物生存受威胁。
