午间犯困受多因素影响，包括进食后血糖快速波动、胃肠道消化致脑部供血相对不足、促黑素等激素分泌及胰岛素作用、睡眠不足、代谢疾病、缺乏运动等个体差异，儿童因消化不完善及能量需求易困，老年人代谢减退等，还与午餐高糖高脂、长期熬夜、缺乏运动等生活方式因素相关。
一、血糖波动因素
进食午餐后，碳水化合物被分解为葡萄糖，血糖水平升高，刺激胰岛素分泌以促进葡萄糖摄取和利用。随后血糖会出现下降，当血糖降低时，大脑供能相对不足，容易引发困倦感。例如，一项研究指出，餐后血糖的快速波动与午间犯困存在关联，血糖波动幅度较大者更易出现午间困倦现象。
二、消化负担因素
午餐后胃肠道需要消化和吸收食物，此时血液会更多地流向胃肠道，以支持消化过程，相对而言脑部的血液供应会减少，进而导致大脑供氧和营养物质供应相对不足，引发困倦感。一般正常进食后，胃肠道的血液灌注量会增加，这种血液重新分布是导致午间犯困的常见生理机制之一。
三、激素变化因素
人体内分泌的激素也会影响午间困倦情况。例如，午餐后体内促黑素细胞激素等分泌增加，该激素具有一定的促进睡眠的作用，可能会使人产生困倦感。此外，胰岛素分泌增加也可能通过影响神经递质等途径间接导致困倦发生。
四、个体差异因素
1.睡眠不足人群：本身夜间睡眠质量差或睡眠时间不足，身体处于疲劳状态，午餐后更容易出现困倦来补偿能量；2.代谢疾病人群：如糖尿病患者，血糖调节功能异常，餐后血糖波动更大，更易引发午间犯困；3.缺乏运动人群：身体代谢相对缓慢，午餐后血液更多集中在胃肠道，脑部供血不足的情况更明显，从而更容易犯困。
五、年龄因素
1.儿童：儿童消化系统发育尚不完善，午餐后胃肠道消化负担对血液分布的影响相对更显著，且儿童自身能量需求大，若夜间睡眠后能量有所消耗，午餐后易因能量供需变化出现困倦；2.老年人：老年人代谢功能减退，胃肠蠕动及消化能力下降，午餐后血液流向胃肠道的情况相对更明显，同时老年人可能存在基础疾病等情况，也会影响身体对午间困倦的调节能力。
六、生活方式因素
1.午餐饮食结构：若午餐摄入高糖、高脂食物，会导致血糖快速升高后迅速下降，加剧血糖波动，增加午间犯困风险；2.长期熬夜：打乱正常的生物钟，身体调节机制紊乱，即使正常进食午餐，也更容易出现午间困倦；3.缺乏运动：身体代谢率低，血液循环相对缓慢，午餐后脑部供血不足的情况更易发生，进而引发困倦。
