骨折愈合需综合营养支持,关键在伤后1-2周逐步增加优质蛋白(如鸡蛋、鱼类)、钙(牛奶、豆制品)及维生素D(深海鱼、晒太阳)摄入,避免盲目补钙或单一饮食。

蛋白质类食物:鸡蛋、瘦肉、鱼类等富含必需氨基酸,促进组织修复,伤后1周可适量增加,每日蛋白质摄入量建议1.2~1.5g/kg体重,特殊人群如糖尿病患者需控制总量。
钙与维生素D:牛奶、豆制品提供钙源,维生素D促进钙吸收,每日钙推荐量1000~1200mg,可通过晒太阳(每日15~30分钟)或补充剂获取,肾功能不全者需遵医嘱调整。
膳食纤维与水分:蔬菜、水果及全谷物可预防便秘,每日饮水量1500~2000ml,卧床患者更需注意,避免脱水影响代谢。
特殊人群注意:老年人需增加维生素K(菠菜、西兰花)摄入以改善骨密度,孕妇需额外补充叶酸,儿童应保证维生素D充足以支持骨骼发育,糖尿病患者需控制糖分摄入,避免血糖波动影响愈合。
饮食禁忌:骨折早期避免辛辣刺激及高糖高脂食物,减少胃肠负担,恢复期可适当增加坚果(如核桃)补充镁元素,促进神经肌肉功能恢复。