消化系统由消化管和消化腺组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管);消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏等。

口腔:是消化管起始部,通过咀嚼、唾液淀粉酶初步分解淀粉。牙齿发育异常(如龋齿)或咀嚼功能减退(老年人)可能影响消化效率,儿童乳牙龋坏需及时干预。
胃:储存食物并分泌胃酸、胃蛋白酶,初步消化蛋白质。胃溃疡患者需避免辛辣刺激,胃酸过多者应控制高糖高脂饮食。幽门螺杆菌感染是胃炎、溃疡重要诱因,需注意饮食卫生。
小肠:十二指肠接受胰液和胆汁,空肠、回肠主要吸收营养。小肠吸收不良(如乳糜泻)可能导致腹泻、营养不良,长期使用广谱抗生素者需补充益生菌。
大肠:吸收水分和电解质,形成粪便。便秘与膳食纤维摄入不足、久坐有关,膳食纤维(25~30g/日)可改善肠道功能。炎症性肠病(克罗恩病、溃疡性结肠炎)需长期规范治疗。
消化腺:肝脏合成胆汁、代谢毒素,胰腺分泌胰酶。慢性肝病患者需戒酒,胰腺功能不全者需补充胰酶制剂。特殊人群(孕妇、老年人)消化功能差异大,建议少食多餐,避免生冷硬食物。