煎中药效果好坏取决于多方面因素,关键在于药材浸泡时间、煎煮火候与时间、药液浓缩程度三要素。
一、浸泡药材:
浸泡时间以30分钟~1小时为宜,使药材充分吸水软化,利于有效成分析出。冷水浸泡效果更佳,避免热水破坏部分活性成分。
二、煎煮火候:
大火煮沸后转小火慢煎,保持药液微沸状态,避免剧烈沸腾导致水分快速蒸发或有效成分挥发。
三、煎煮时间:
根据药材类型调整:一般药煎煮20~30分钟,滋补类药(如黄芪、党参)可延长至40~60分钟。解表药(如薄荷、金银花)需缩短煎煮时间,避免有效成分流失。
四、特殊情况处理:
- 先煎药材(如矿石类、贝壳类)需单独煎煮30分钟后再与其他药同煎;
- 后下药材(如薄荷、砂仁)待其他药煎煮10~15分钟后加入,避免有效成分被破坏;
- 儿童用药需酌情减量煎煮时间,且药液需过滤后服用,避免药渣刺激肠胃。
五、药液保存:
煎好的药液可冷藏保存2~3天,服用前需加热至温热(避免过烫刺激食道),若药液变质(出现酸味、浑浊)则不可服用。
温馨提示:慢性病患者(如高血压、糖尿病)需在专业医师指导下调整煎煮方法,孕妇、婴幼儿用药需格外谨慎,优先选择代煎服务以确保安全。