长期喝酒慢性酒精中毒的症状主要表现为神经系统、消化系统、肝脏及心理精神方面的异常，通常在长期（数年至数十年）饮酒后逐渐出现，严重时可危及生命。
一、神经系统症状
表现为记忆力减退、注意力不集中，情绪易波动，出现焦虑、抑郁等心理问题，部分人会出现手抖、步态不稳等小脑功能受损表现，严重时可发展为酒精性脑病，出现意识障碍、昏迷甚至痴呆。
二、消化系统症状
长期饮酒可引发慢性胃病，表现为胃痛、胃胀、食欲减退，还可能出现胰腺炎反复发作，导致腹痛、恶心呕吐，严重时出现消化道出血，表现为呕血或黑便。
三、肝脏损伤症状
最常见的是酒精性脂肪肝，逐渐发展为酒精性肝炎，出现黄疸（皮肤、眼睛发黄）、肝区疼痛、乏力，进一步可发展为肝硬化，导致腹水、门脉高压、肝性脑病等严重并发症。
四、心血管系统症状
长期饮酒会导致血压升高，增加患冠心病、心肌病的风险，可能出现心律失常、心肌梗死等，还可能引发中风，出现肢体麻木、言语不清等症状。
特殊人群注意：孕妇饮酒会导致胎儿发育畸形（如胎儿酒精综合征），青少年长期饮酒影响大脑发育，老年人饮酒加重肝脏肾脏负担，增加跌倒、骨折风险，有肝病、胃病或精神疾病史者需严格戒酒，避免症状加重。
